Helado de Coquito

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Tiempo de preparación

15m

Tiempo Total

15m

Rinde

6-8

Porciones

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La Cocina Goya

Prepara este fantástico Helado de Coquito y disfruta de su cremosa textura y alucinante sabor en cualquier momento. ¿Lo mejor? Es muy fácil de preparar y no se necesita una máquina de helados para hacerlo, simplemente combina el rico sabor de la Crema de Coco GOYA® junto con la sedosa Leche Condensada Azucarada GOYA®, extracto de vainilla, canela y algunos otros ingredientes como el ron, que es opcional. Al final agrega coco tostado para decorar… ¡su delicioso sabor cautivará a todos!

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Ingredientes

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½ taza

de Crema de Coco GOYA®

¼ taza

de Leche Condensada Azucarada GOYA®

2 cdtas.

de extracto de vainilla

1 cdta.

de Canela Molida GOYA®

2 cdas.

de ron (opcional)

una pizca de sal

3 tazas

de nata espesa o nata para montar – whipping cream (35%)

½ taza

de coco rallado tostado, a usar en partes

¿Qué es esto?

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

Combinar en un recipiente pequeño la crema de coco, junto con la leche condensada azucarada, la vainilla, la canela, el ron (si se va a usar) y la sal. Mezclar hasta obtener una consistencia suave.

Paso 2

Usando una batidora eléctrica de mano, batir en un recipiente mediano la nata o whipping cream de 8 a 10 minutos, o hasta que comiencen a formarse picos firmes. Luego incorporar con cuidado la crema de coco ya preparada y añadir 1/4 de taza del coco tostado. Pasar este preparado a un molde de 8 x 3 pulgadas y cubrir la parte superior con una lámina de plástico. Congelar de 6 a 8 horas, o hasta que este congelado y bien firme.

Paso 3

Para servir, repartir el helado en tazas pequeñas y decorar con el coco tostado restante.

 

Nota: Se puede sustituir el ron por 2 cucharaditas de extracto de ron.

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