Coquito de Calabaza
Coquito, la bebida navideña de Puerto Rico
Tiempo Total
70m
(including chilling time)
Tiempo de preparación:10m
Rinde:7 Porciones
Ingredientes
1 lata
(15 oz.)
1 lata
(13.5 oz.)
1 lata
(12 oz.)
1¼ tazas
¾ taza
de Leche Condensada Azucarada, a usar en partes
1 taza
de ron blanco
1 cdta.
de extracto de vainilla
½ cdta.
de especias otoñales para pastel de calabaza y un poco más para decorar (opcional)
⅛ cdta.
de nuez moscada molida
¾ taza
de coco rallado azucarado, para decorar (opcional)
Canela, o <a href="https://www.goya.com/es/products/ground-cinnamon/">Canela Molida</a> GOYA®, para decorar (opcional)
Indicaciones
Paso 1
<p>En la jarra de una licuadora, combine Crema de Coco, Leche de Coco, la leche evaporada, el puré de calabaza, ½ taza de leche condensada azucarada, el ron, el extracto de vainilla, las especias para pastel de calabaza y la nuez moscada. Licúe a velocidad alta durante 1 a 2 minutos, o hasta obtener una mezcla suave, cremosa y completamente homogénea.</p>
Paso 2
<p>Vierta la mezcla en una botella de vidrio o una jarra con tapa y refrigere durante al menos 1 hora, o hasta que esté bien fría. Este tiempo de reposo permite que los sabores se integren y desarrollen todo su rico sabor.</p>
Paso 3
<p>Coloque el coco rallado en un plato pequeño y la leche condensada azucarada restante en otro. Pase el borde de cada vaso por la leche condensada y luego por el coco rallado, girándolo suavemente para crear un borde decorativo y bien cubierto. Sacuda el exceso de coco y reserve los vasos.</p>
<p>Antes de servir, agite o revuelva bien el coquito, ya que los ingredientes pueden separarse ligeramente durante la refrigeración. Vierta la mezcla en los vasos preparados y decore con una pizca de canela molida. Para un toque aún más festivo, añada una rama de canela. Sirva bien frío y ¡salud!</p>
<p><strong>Para Preparar con Anticipación</strong><br />
¡Perfecto para las celebraciones! El <em>Coquito de Calabaza</em> puede prepararse con varios días de antelación e incluso conservarse en el refrigerador durante 4 a 6 semanas en una botella o recipiente hermético. Con el tiempo, es normal que los ingredientes se separen ligeramente; simplemente agítelo o revuélvalo bien antes de servir. De hecho, dejarlo reposar unos días permite que los sabores se integren y se intensifiquen, dando como resultado un coquito aún más rico y aromático.</p>
<p><strong>Versión Sin Alcohol para Toda la Familia</strong><br />
Todos pueden disfrutar de esta deliciosa bebida festiva. Para preparar una versión sin alcohol, sustituya el ron blanco por un ron blanco sin alcohol. Como alternativa, mezcle 2 cucharaditas de extracto de ron con 1 taza de <a href="https://www.goya.com/es/products/coconut-water-carton/">Agua de Coco</a> GOYA® para recrear las notas características del coquito. El resultado es un <em>mocktail </em>cremoso, lleno de sabor a coco y especias cálidas, ideal para compartir con invitados de todas las edades.</p>
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Coquito de Calabaza
Tiempo de preparación: 10m
Tiempo total: 70m
Rendimiento: 7 Porciones
<h2 class="subheader">Coquito, la bebida navideña de Puerto Rico</h2>
Ingredientes
1 lata (15 oz.)
1 lata (13.5 oz.)
1 lata (12 oz.)
1¼ tazas
¾ taza
de Leche Condensada Azucarada, a usar en partes
1 taza
de ron blanco
1 cdta.
de extracto de vainilla
½ cdta.
de especias otoñales para pastel de calabaza y un poco más para decorar (opcional)
⅛ cdta.
de nuez moscada molida
¾ taza
de coco rallado azucarado, para decorar (opcional)
Canela, o <a href="https://www.goya.com/es/products/ground-cinnamon/">Canela Molida</a> GOYA®, para decorar (opcional)
Indicaciones
Paso 1
<p>En la jarra de una licuadora, combine Crema de Coco, Leche de Coco, la leche evaporada, el puré de calabaza, ½ taza de leche condensada azucarada, el ron, el extracto de vainilla, las especias para pastel de calabaza y la nuez moscada. Licúe a velocidad alta durante 1 a 2 minutos, o hasta obtener una mezcla suave, cremosa y completamente homogénea.</p>
Paso 2
<p>Vierta la mezcla en una botella de vidrio o una jarra con tapa y refrigere durante al menos 1 hora, o hasta que esté bien fría. Este tiempo de reposo permite que los sabores se integren y desarrollen todo su rico sabor.</p>
Paso 3
<p>Coloque el coco rallado en un plato pequeño y la leche condensada azucarada restante en otro. Pase el borde de cada vaso por la leche condensada y luego por el coco rallado, girándolo suavemente para crear un borde decorativo y bien cubierto. Sacuda el exceso de coco y reserve los vasos.</p>
<p>Antes de servir, agite o revuelva bien el coquito, ya que los ingredientes pueden separarse ligeramente durante la refrigeración. Vierta la mezcla en los vasos preparados y decore con una pizca de canela molida. Para un toque aún más festivo, añada una rama de canela. Sirva bien frío y ¡salud!</p>
<p><strong>Para Preparar con Anticipación</strong><br />
¡Perfecto para las celebraciones! El <em>Coquito de Calabaza</em> puede prepararse con varios días de antelación e incluso conservarse en el refrigerador durante 4 a 6 semanas en una botella o recipiente hermético. Con el tiempo, es normal que los ingredientes se separen ligeramente; simplemente agítelo o revuélvalo bien antes de servir. De hecho, dejarlo reposar unos días permite que los sabores se integren y se intensifiquen, dando como resultado un coquito aún más rico y aromático.</p>
<p><strong>Versión Sin Alcohol para Toda la Familia</strong><br />
Todos pueden disfrutar de esta deliciosa bebida festiva. Para preparar una versión sin alcohol, sustituya el ron blanco por un ron blanco sin alcohol. Como alternativa, mezcle 2 cucharaditas de extracto de ron con 1 taza de <a href="https://www.goya.com/es/products/coconut-water-carton/">Agua de Coco</a> GOYA® para recrear las notas características del coquito. El resultado es un <em>mocktail </em>cremoso, lleno de sabor a coco y especias cálidas, ideal para compartir con invitados de todas las edades.</p>
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