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Cuando llegue el buen tiempo y surjan los antojos de chocolate caliente, no te sofoques y ponlo a congelar. Solo tiene que preparar un clásico chocolate caliente mexicano, a base de leche y cacao en polvo, y darle un extra de sabor con canela y chiles. El resultado de este chocolate es fantástico, simplemente se pone en moldes para paletas o helados, y se lleva al congelador hasta que quede bien firme. Al final ¡unas paletas de chocolate mexicano "caliente" súper refrescantes y deliciosas!
Ingredientes
1 lata (13.5 oz.)
de Leche de Coco GOYA®
1⅓ tazas
de leche (2%)
2 cdas.
de cacao en polvo
½ cdta.
de Canela Molida GOYA®
1
Chile Guajillo GOYA®, sin semillas ni tallos
¾ taza
de Leche Condensada Azucarada GOYA®
Instrucciones
Paso 1
Calentar la leche de coco, la leche 2%, el cacao en polvo, la canela y el chile en un cazo pequeño a fuego medio hasta que se eche a hervir mientras remueve para disolver el cacao en polvo. Pasar por un colador para retirar el chile. Poner de nuevo la mezcla de leche en el cazo e incorporar la leche condensada dulce removiendo hasta que quede bien mezclada.
Paso 2
Verter el chocolate caliente en 10 moldes (de ⅓ taza) para paletas. Congelar de 4 a 6 horas o hasta que queden sólidas.
● Para poder retirar fácilmente las paletas de los moldes se pueden meter en agua caliente antes de sacarlas.
● Añadir 1 cucharadita de café soluble expreso instantáneo o 1 oz. de café expreso recién preparado para darles un sabor intenso.
● Ajustar la cantidad de chile al gusto.
Nuevo de Goya
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