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El Arroz con Leche es uno de los postres preferidos en todo el mundo. El aroma a naranja y limón es el sello distintivo de esta versión española, al igual que el sabor intenso de la canela y la vainilla. Esta receta de Arroz con Leche dejará a todos felices, no importa si se sirve frio o caliente, este postre siempre será una deliciosa opción después de una gran cena. Anímate y sorprende a tu familia esta misma noche con este postre y ¡disfruta de uno de los sabores típicos de la gastronomía española!
1 taza
de Arroz Grano Mediano GOYA®
¼ cdta.
de sal
4 tazas
de leche entera
2 astillas
de Canela Entera GOYA®
1 cdta.
de cáscara de limón o de naranja recién rallada
¾ taza
de Leche Condensada Azucarada GOYA®
1 cdta.
de Extracto de Vainilla GOYA®
Canela en polvo, opcional
Paso 1
En un recipiente mediano de fondo pesado, poner 2 tazas de agua a hervir a fuego medio-alto. Una vez el agua empiece a hervir, incorporar el arroz y la sal, y seguir calentando hasta que empiece a hervir nuevamente. Reducir a fuego lento y cocinar con la tapa puesta hasta que el agua se absorba y el arroz se ablande, por unos 20 minutos.
Paso 2
Incorporar la leche, las astillas de canela y la ralladura de cáscara de limón o naranja. Subir el fuego a medio-alto hasta que la leche comience a hervir. Reducir a fuego lento y cocinar sin tapar, removiendo de vez en cuando para evitar que el arroz se pegue y se queme, y hasta que la mezcla adquiera una consistencia espesa y cremosa, por unos 25 minutos. Incorporar la leche condensada y la vainilla y seguir cocinando, removiendo con frecuencia hasta que los sabores se absorban, por unos 5 minutos más.
Paso 3
Poner el arroz con leche en recipientes de servir. Se puede servir caliente o frío. Antes de servir se puede espolvorear con canela.
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