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Tiempo de preparación
25m
Tiempo Total
1h 5m
Rinde
8
porciones (34 albóndigas)
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Estas exquisitas albóndigas a base de carne de res y tocino, van cocinadas a fuego lento en una salsa dulce y ácida a la vez, a base de Salsa Pico de Gallo GOYA®, ketchup y jalea de guayaba. Sin lugar a dudas esta novedosa versión de un clásico ¡será todo un éxito en tu próximo evento!
Ingredientes
1 cdta.
1
huevo grande
⅓ taza
de cilantro (tallos y hojas), picado muy fino
⅓ taza
de agua
1½ lbs.
carne de res magra molida
4
de tocino precocinado, en trozos menudos
⅔ taza
de Galleta Molida GOYA® (migas de galleta)
3 cdas.
de queso Parmesano rallado
½ taza
de Salsa Ketchup GOYA®
½ taza
de Jalea de Guayaba GOYA®
Cilantro picado para decorar
Instrucciones
Paso 1
Calentar el horno a 400° F. Cubrir una bandeja para hornear con papel de aluminio.
Paso 2
Mezclar el Adobo, huevo, cilantro, ⅓ de taza de Salsa de Pico de Gallo y el agua en un recipiente grande. Añadir la carne, el tocino, las migas de galleta y el queso Parmesano. Mezclar hasta que los ingredientes queden bien combinados. Con la mezcla, haga las albóndigas de 1 pulgada (de una cucharada cada una), y colocar en una bandeja para hornear.
Paso 3
Hornear hasta que queden bien hechas y los jugos salgan transparentes, durante unos 20 minutos. Mientras tanto, mezclar en un sartén o en una olla de hierro esmaltada, el resto de la Salsa de Pico de Gallo, el ketchup y la jalea de guayaba. Dejar que hierva a fuego medio, y remover hasta que se disuelva la jalea. Añadir las albóndigas en una sola capa. Cocinar a fuego lento y sin tapar durante 15 minutos. Espolvorear con cilantro picado y servir caliente con la salsa.
Puede preparar las albóndigas de antemano y dejar en refrigerador hasta 5 días antes de consumir.
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Etiqueta de Receta
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