Coctel de Albóndigas de Carne y Tocino

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<p>Estas exquisitas albóndigas a base de carne de res y tocino, van cocinadas a fuego lento en una salsa dulce y ácida a la vez, a base de <a title="Pico de Gallo Salsa Mild" href="https://goya.com/es/products/mild-pico-de-gallo-salsa" data-id="8232">Salsa Pico de Gallo</a> GOYA®, <em>ketchup</em> y jalea de guayaba. Sin lugar a dudas esta novedosa versión de un clásico ¡será todo un éxito en tu próximo evento!</p>

Tiempo Total

65m

Tiempo de preparación:25m

Rinde:8 porciones (34 albóndigas)

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Ingredientes

1 cdta.

<p><a href="/es/products/seasonings/adobo#adobo-light-with-pepper" title="Adobo con Pimienta GOYA® Light">Adobo con Pimienta GOYA® Light</a></p>

1

<p>huevo grande</p>

? cup

<p>de cilantro (tallos y hojas), picado muy fino</p>

1 jar
(17.6 oz.)

? cup

<p>de agua </p>

1½ lbs.

<p>carne de res magra molida</p>

4

<p>de tocino precocinado, en trozos menudos</p>

? cup

de GOYA® Galleta Molida (migas de galleta)

3 cdas

<p>de queso Parmesano rallado</p>

½ cup

<p>Cilantro picado para decorar</p>

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

<p>Calentar el horno a 400° F. Cubrir una bandeja para hornear con papel de aluminio.</p>

Paso 2

<p>Mezclar el Adobo, huevo, cilantro, ? de taza de Salsa de Pico de Gallo y el agua en un recipiente grande. Añadir la carne, el tocino, las migas de galleta y el queso Parmesano. Mezclar hasta que los ingredientes queden bien combinados. Con la mezcla, haga las albóndigas de 1 pulgada (de una cucharada cada una), y colocar en una bandeja para hornear.</p>

Paso 3

<p>Hornear hasta que queden bien hechas y los jugos salgan transparentes, durante unos 20 minutos. Mientras tanto, mezclar en un sartén o en una olla de hierro esmaltada, el resto de la Salsa de Pico de Gallo, el <em>ketchup</em> y la jalea de guayaba. Dejar que hierva a fuego medio, y remover hasta que se disuelva la jalea. Añadir las albóndigas en una sola capa. Cocinar a fuego lento y sin tapar durante 15 minutos. Espolvorear con cilantro picado y servir caliente con la salsa.</p>
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Puede preparar las albóndigas de antemano y dejar en refrigerador hasta 5 días antes de consumir.

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<p>Puede preparar las albóndigas de antemano y dejar en refrigerador hasta 5 días antes de consumir.</p>

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