Ensalada de Papa Caribeña

Ensalada de Papa Caribeña

Imprimir Receta

Tiempo de preparación

15m

Tiempo Total

40m

Rinde

8

Porciones

Agregar al Recetario

Comparte esta receta utilizando:

  • Acerca de esta Receta
  • Más Recetas como esta
La Cocina Goya

Fácil y Deliciosa Ensalada de Papa con Vegetales

Si le das un vistazo a la cocina de los hogares de Puerto Rico y República Dominicana durante cualquier fiesta familiar, seguramente encontrarás esta Ensalada de Papa Caribeña. Y por una buena razón: esta cremosa ensalada de papa es el típico plato que ha sido heredado por generaciones por las abuelitas; cargada de sabor, repleta de verduras y siempre adornada con huevos duros. ¡Pruébala esta noche y verás como esta ensalada se convertirá también, en una tradición de tu familia!

Más
  • Ingredientes
  • Instrucciones

Ingredientes

Mostrar los ProductosOcultar Productos

4

papas medianas rojizas (alrededor de 1 ½ lbs.), peladas y cortadas en trozos ½”

½

cebolla amarilla mediana, finamente picada (alrededor de ½ taza)

2

zanahorias medianas, peladas y picadas finamente

½ taza

de Remolachas en Tajadas GOYA® finamente picada, si lo desea

½ taza

de Guisantes GOYA® congelados, descongelar

3

huevos duros, pelados y picados finamente 

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

En una olla grande, llene de agua y ponga a hervir a fuego alto. Una vez hierva el agua, agregue las papas y 1 cda. de Adobo. Reduzca a fuego medio, y deje que las papas cocinen hasta que estén blandas (lo comprueba al insertar un tenedor); por unos 15 minutos aproximadamente. Escurra el agua.

Paso 2

A parte añada el vinagre y la cebolla en un tazón grande para mezclar. Transfiera las papas calientes y cocidas al tazón, revolviendo para mezclar bien. Ponga a un lado hasta que las papas estén frías y hayan absorbido el vinagre.

Paso 3

Luego agregue a las papas: la zanahoria, la remolacha (si se utiliza), los guisantes, la mayonesa y los huevos. Usando una cuchara grande, revuelva suavemente para mezclar todo. Por ultimo sazone con Adobo. Sirva frío o a temperatura ambiente.

Etiqueta de Receta

Ensaladas Under 40

Receta Comentarios

No hay comentarios aún

Regreso

Vista de Cocina

Impresión