Pudín de Pan de Coco

Name: Pudín de Pan de Coco
Prep time: 10M
Total time: 80M
Yield: 10 Porciones
Ingredients: 2 cups de crema espesa; 1 can de Leche de Coco GOYA®; ¼ cup de uvas pasas; 5 Clavos GOYA®, enteros; 1 astilla de Canela GOYA®; 1 trozo de jengibre fresco de una pulgada y pelado; ½ cdta. de Sal GOYA®; 8 yemas de huevo; 1 cup de azúcar; 2 cups de coco rallado azucarado; 1 barra de pan challah o pan brioche, cortado en cubos de 1 "; 1 bottle de Dulce de Leche GOYA®

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<h2 class="subheader">Un Delicioso Postre de Celebraciones</h2> Este postre enviará a tus invitados con una sonrisa a sus casas, simplemente sirve un plato del recién horneado Pudín de Pan de Coco. Aquí, la <a title="Coconut Milk Goya" href="https://goya.com/es/products/coconut-milk-goya" data-udi="https://goya.com/es/products/coconut-milk-goya">Leche de Coco</a> GOYA® y las especias saturan el suave pan jalá, dando como resultado un postre que a medida que sale del horno, sus aromas lo hacen más, y más tentador. Cubre con un chorrito de <a title="Dulce de Leche - Milk Caramel Spread" href="https://goya.com/es/products/confectionery/other-confectionary-products#dulce-de-leche-milk-caramel-spread#dulce-de-leche-milk-caramel-spread" data-udi="https://goya.com/es/products/confectionery/other-confectionary-products#dulce-de-leche-milk-caramel-spread" data-anchor="#dulce-de-leche-milk-caramel-spread">Dulce de Leche</a> GOYA® para un final dulce.

Tiempo Total

80m

Tiempo de preparación:10m

Rinde:10 Porciones

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Ingredientes

2 cups

de crema espesa

1 can
(13.5 oz.)

de Leche de Coco

Buscar en la tienda

¼ cup

de uvas pasas

Clavos, enteros

astilla de Canela

trozo de jengibre fresco de una pulgada y pelado

½ cdta.

de Iodized Salt

Buscar en la tienda

yemas de huevo

1 cup

de azúcar

2 cups

de coco rallado azucarado

barra de pan challah o pan brioche, cortado en cubos de 1 "

1 bottle
(14 oz.)

de Dulce de Leche – Arequipe

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Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Caliente el horno a 325 ° F. En una cacerola a fuego medio-alto, mezcle la crema espesa, la leche de coco, las pasas, los clavos, la canela, el jengibre y la sal y deje hervir. Retire la olla del fuego. Deje reposar por unos 15 minutos. Retire y deseche la astilla de la canela, el clavo de olor y el jengibre.

Paso 2

En un tazón grande, con batidora, bata las yemas de huevo y el azúcar hasta que las yemas queden de color amarillo pálido. Poco a poco, bata la mezcla de leche de coco que preparo y una taza de coco rallado. Agregue los cubos de pan y revuelva bien, deje reposar hasta que se sature la mezcla, por unos 15 minutos.

Paso 3

Transfiera la mezcla de pan a un recipiente para hornear de 13 “x9” engrasado. Espolvorear con el coco rallado restante. Hornee por unos 35 minutos o hasta que la natilla se acabe de formar y quede elástica al tacto (el termómetro de lectura rápida insertado en el centro debe decir 160 ° F). Rocíe con dulce de leche, y sirva caliente.

¡Un Pudín de Pan Húmedo y Cremoso Garantizado!

Para asegurarte que el pan quede completamente saturado con la mezcla de leche de coco (Paso 2), periódicamente presione hacia abajo la parte superior de los cubos de pan para sumergirlos en la crema. Si el pan es de un día o está muy seco, es necesario aumentar el tiempo de remojo a 30 minutos. La mezcla de pan estará lista cuando se ve húmeda y blanda.

Productos en esta receta

Buscar en la tienda

Leche de Coco

Clavos

Canela

Buscar en la tienda

Iodized Salt

Dulce de Leche – Arequipe

¡Un Pudín de Pan Húmedo y Cremoso Garantizado!

Para asegurarte que el pan quede completamente saturado con la mezcla de leche de coco (Paso 2), periódicamente presione hacia abajo la parte superior de los cubos de pan para sumergirlos en la crema. Si el pan es de un día o está muy seco, es necesario aumentar el tiempo de remojo a 30 minutos. La mezcla de pan estará lista cuando se ve húmeda y blanda.

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