Pisco Sour de Piña y Coco

Name: Pisco Sour de Piña y Coco
Prep time: 10M
Total time: 10M
Yield: 6 Porciones
Cuisine: Suramérica
Ingredients: 1 cup Pisco Sour de Piña y Cocode licor de pisco; ¾ cup Jugo de Piña; ⅓ cup Agua de Coco; ½ cup Jugo de Limón; ⅓ cup Pisco Sour de Piña y Cocode almíbar (leer tip abajo); 4 a 6 Pisco Sour de Piña y Cocochorritos de amargo de Angostura (bitters); 3 Pisco Sour de Piña y Cococlaras de huevo; Pisco Sour de Piña y Cococubitos de hielo; Pisco Sour de Piña y Cocouna pizca de sal marina; 6 Pisco Sour de Piña y Cocotrozos pequeños de piña para adornar

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Prueba este clásico cóctel peruano con un toque deliciosamente tropical: Pisco Sour de Piña y Coco. Para prepararlo solo se necesita licor de pisco, <a title="Pineapple Juice Carton" href="https://www.goya.com/es/products/pineapple-juice-carton/" data-udi="https://goya.com/es/products/pineapple-juice-carton">Jugo de Piña</a> GOYA®, <a title="Coconut Water Carton" href="https://www.goya.com/es/products/coconut-water-carton/" data-udi="https://goya.com/es/products/coconut-water-carton">Agua de Coco</a> GOYA®, almíbar y amargo de Angostura. Se mezcla bien todo, luego se añade una clara de huevo junto con una pizca de sal, y se agita bien hasta que quede espumoso. Para terminar, se agrega hielo y se agita hasta que quede en el punto perfecto, ¡listo para disfrutar!

Tiempo Total

10m

Tiempo de preparación:10m

Rinde:6 Porciones

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Ingredientes

1 cup

de licor de pisco

¾ cup

de GOYA® Jugo de Piña(de lata o tetra pack)

⅓ cup

(de un tetra pack de 16.9 oz.) de GOYA® Agua de Coco

½ cup

de GOYA® Jugo de Limón

⅓ cup

de almíbar (leer tip abajo)

4 a 6

chorritos de amargo de Angostura (bitters)

claras de huevo

cubitos de hielo

una pizca de sal marina

trozos pequeños de piña para adornar

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Mezclar el licor de pisco con el jugo de piña, el agua de coco, el jugo de limón, el almíbar y la angostura.

Paso 2

En una coctelera añadir un tercio de la mezcla anterior, una clara de huevo y una pizca de sal; agitar hasta que se vuelva espumoso. Añadir el hielo y agitar hasta que quede casi helado. Colar y verter la mezcla en dos vasos de coctel pequeños. Adornar cada uno con un trozo de piña. Servir enseguida. Repetir las instrucciones anteriores para hacer 4 cocteles más.

Para hacer un almíbar básico: hervir agua y azúcar en partes iguales. Cocinar hasta que el azúcar se disuelva y dejar enfriar por completo.