Pinchos de Cerdo y Pimientos a la Naranja

Name: Pinchos de Cerdo y Pimientos a la Naranja
Prep time: 20M
Total time: 95M
Yield: 6 Porciones
Ingredients: ½ cup de Naranja Agria GOYA®; 2 cdas Miel Pura de Miel GOYA®; 2 cdas de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®; 1 tbsp. de Ajo Picado GOYA®; 1 tsp. de Adobo con Pimienta GOYA®; 1 lb. de solomillo de cerdo cortado en 24 cubos; 1 pimiento rojo cortado en 18 trozos; 1 pimiento amarillo cortado en 18 trozos; 1 pimiento verde cortado en 18 trozos; 1 cebolla cortado en 18 trozos; 6 palillos de bambú para pinchos (previamente remojados en agua durante 30 minutos); 2 cdas de cilantro fresco bien picadito

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¡Estos pinchos a la parrilla son deliciosos y muy fáciles de preparar! Aquí el lomo de cerdo se coloca en pinchos junto con cebollas y coloridos pimientos rojos, amarillos y verdes; luego se marinan con la cítrica <a title="Bitter Orange Marinade" href="https://www.goya.com/es/products/bitter-orange-marinade/" data-udi="umb://document/b8ccb13525b640629008acfa65a0aee7">Naranja Agria</a> GOYA®, miel, ajo y Adobo. ¡Exquisitos!

Tiempo Total

95m

Tiempo de preparación:20m

Rinde:6 Porciones

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Ingredientes

½ cup

Naranja Agria

2 cdas

Miel Pura

2 cdas

Aceite de Oliva Extra Virgen

1 tbsp.

Ajo Picado

1 tsp.

Adobo con Pimienta

1 lb.

de solomillo de cerdo cortado en 24 cubos

pimiento rojo cortado en 18 trozos

pimiento amarillo cortado en 18 trozos

pimiento verde cortado en 18 trozos

cebolla cortado en 18 trozos

palillos de bambú para pinchos (previamente remojados en agua durante 30 minutos)

2 cdas

de cilantro fresco bien picadito

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Mezclar la naranja agria con la miel, el aceite de oliva y las especias y reservar. Insertar los trozos de cerdo, pimiento y cebolla de forma que queden bien repartidos en los palillos y poner los pinchos en una fuente o plato rectangular para hornear. Verter el adobo sobre los pinchos de forma uniforme, cubrir y dejar enfriar en el refrigerador durante 30 minutos. Dar la vuelta a los pinchos, cubrir y dejar enfriar nuevamente en el refrigerador durante otros 30 minutos.

Paso 2

Precalentar la parrilla a fuego medio-alto y engrasar bien las rejillas del asador. Cocinar los pinchos dándoles la vuelta de vez en cuando hasta que la carne quede bien hecha, por unos 12 a 14 minutos. Espolvorear con cilantro justo antes de servir.

Se puede usar pollo o carne de res en lugar de carne de cerdo.