Grilled Chicken Skewers with Salsa Criolla

Pinchos de Pollo a la Parrilla con Salsa Criolla

Name: Pinchos de Pollo a la Parrilla con Salsa Criolla
Prep time: 30M
Total time: 50M
Yield: 4-6 Porciones
Ingredients: 2 lbs. pechugas de pollo, sin piel y cortadas en cubos de 1 pulgada; 1 ½ cups Mojo Criollo GOYA®; 2 cdas Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®; 2 cdas Jugo de Limón GOYA®; 1 cda Adobo con Pimienta GOYA®; 16 pinchos largos de metal o madera; 3 tomates, sin semillas y cortados en dados; ½ pimiento verde pequeño, sin semillas y cortado en dados; ½ pimiento rojo pequeño, sin semillas y cortado en dados; ½ cebolla blanca, cortada en dados; ½ chile jalapeño fresco, sin semillas y cortados en dados; 2 cdas Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®; 2 cdas Jugo de Limón GOYA®; 2 cdas Vinagre de Vino Rojo GOYA®; 1 cda cilantro fresco picado; 1 cdta Adobo con Pimienta GOYA®

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Nada como estos deliciosos Pinchos de Pollo a la Parrilla con Salsa Criolla para sorprender en un día familiar. Esta rica y colorida receta es muy fácil de preparar, tan solo marina el pollo en el práctico y conveniente Mojo Criollo GOYA®, arma los pinchos y agrega Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, Adobo y jugo de limón antes de asarlos sobre la parrilla a fuego mediano alto. Una vez listos, agrega la salsa criolla a base de tomates, pimientos, cebollas, jalapeños, aceite de oliva, jugo de limón, vinagre y cilantro. ¡Simplemente delicioso!

Tiempo Total

50m

Tiempo de preparación:30m

Rinde:4-6 Porciones

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Ingredientes

Pinchos de pollo a la parrilla

2 lbs.

pechugas de pollo, sin piel y cortadas en cubos de 1 pulgada

1 ½ cups

Mojo Criollo

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2 cdas

Aceite de Oliva Extra Virgen

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2 cdas

Jugo de Limón Verde

1 cda

Adobo con Pimienta

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pinchos largos de metal o madera

Salsa Criolla estilo argentino

tomates, sin semillas y cortados en dados

pimiento verde pequeño, sin semillas y cortado en dados

pimiento rojo pequeño, sin semillas y cortado en dados

cebolla blanca, cortada en dados

chile jalapeño fresco, sin semillas y cortados en dados

2 cdas

Aceite de Oliva Extra Virgen

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2 cdas

Jugo de Limón Verde

2 cdas

Vinagre de Vino Rojo

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1 cda

cilantro fresco picado

1 cdta

Adobo con Pimienta

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Indicaciones

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Paso 1

Pinchos de pollo a la parrilla: Poner a marinar los trozos de pollo en Mojo Criollo y dejar refrigerando al menos por 4 horas o toda la noche.

Paso 2

Salsa Criolla: En un recipiente poner los tomates, los pimientos verdes y rojos, cebolla blanca, jalapeño, aceite de oliva, jugo de limón, vinagre, cilantro y Adobo.

Paso 3

Si usa pinchos de madera, remójelos en agua por 15 a 20 minutos. Retire el pollo de la marinada y deséchela. Arme los pinchos y cúbralos con aceite de oliva, jugo de limón y Adobo.

Paso 4

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto, y engrase bien la rejilla. Coloque los pinchos de pollo sobre la parrilla y gírelos de vez en cuando. Déjelos asando de 10 a 14 minutos, o hasta que el pollo esté bien asado y la temperatura interna alcance los 165 °F.

Paso 5

Sirva los pinchos de pollo con la salsa criolla. Nota: Estos pinchos se pueden acompañar con pan tostado a la parrilla o arroz, si lo desea.

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Etiquetas de la receta

Pinchos de Pollo a la Parrilla con Salsa Criolla

Tiempo de preparación: 30m

Tiempo total: 50m

Rendimiento: 4-6 Porciones

Nada como estos deliciosos Pinchos de Pollo a la Parrilla con Salsa Criolla para sorprender en un día familiar. Esta rica y colorida receta es muy fácil de preparar, tan solo marina el pollo en el práctico y conveniente <a title="Mojo Criollo Marinade" href="https://goya.com/es/products/mojo-criollo-marinade" data-udi="https://goya.com/es/products/mojo-criollo-marinade">Mojo Criollo</a> GOYA®, arma los pinchos y agrega <a title="Extra Virgin Olive Oil" href="https://goya.com/es/products/extra-virgin-olive-oil" data-udi="https://goya.com/es/products/extra-virgin-olive-oil">Aceite de Oliva Extra Virgen</a> GOYA®, Adobo y jugo de limón antes de asarlos sobre la parrilla a fuego mediano alto. Una vez listos, agrega la salsa criolla a base de tomates, pimientos, cebollas, jalapeños, aceite de oliva, jugo de limón, vinagre y cilantro. ¡Simplemente delicioso!