Tarta de Banano y Caramelo
<p>No te imaginas cuánto te va a gustar esta <em>Tarta de Banano y Caramelo</em>. Esta delicia similar a un <em>pie de</em> <em>banoffee</em> se prepara fácilmente con una base hecha de <a title="Maria Cookies" href="https://goya.com/es/products/maria-cookies" data-udi="https://goya.com/es/products/maria-cookies">Galletas María</a> GOYA® que sostienen capas de banano, dulce de leche y una rica natilla. El resultado es un postre exquisito que todos pedirán repetir.</p>
Tiempo Total
85m
Tiempo de preparación:60m
Rinde:8 Porciones
Ingredientes
Para la base:
2 pkgs.
(3.5 oz.)
¾ cup
de mantequilla, ya derretida
¼ cup
de GOYA® Piloncillo, o panela rallada
Para la natilla:
4
<p>yemas de huevo</p>
⅓ cup
<p>de azúcar granulada</p>
1½ cdas.
<p>de harina de maíz o maicena tamizada</p>
<p>cáscara de 1 limón</p>
2 cups
<p>de leche</p>
1
ramita de GOYA® Canela
2
<p>hojas de gelatina ya hidratadas</p>
Para el montaje:
½ cup
2
<p>bananos cortados en rodajas</p>
Para el adornar:
1 cup
<p>de nata espesa o para montar – <em>heavy cream</em> (35%)</p>
2 cdas.
<p>más 2 cdtas. de azúcar granulada</p>
Indicaciones
Paso 1
<p>Precalentar el horno a 350°F.</p>
Paso 2
<p>Para preparar la base: Añadir las galletas María al procesador de alimentos. Pulsar hasta que queden finamente trituradas y luego pasar a un recipiente mediano. Añadir la mantequilla, el piloncillo o panela, y remover hasta que todo quede bien mezclado. Usando ocho moldes de tarta redondos de 4 pulgadas, agregar la mezcla de galletas y presionar hacia el fondo y los lados.</p>
Paso 3
<p>Hornear de 8 a 10 minutos, o hasta que la corteza de galletas quede dorada, crujiente y firme. Dejar que se enfríe por completo antes de poner el relleno.</p>
Paso 4
<p>Para la natilla: En un recipiente mediano, poner las yemas de huevo con el azúcar y batir hasta que todo quede bien mezclado. Añadir la harina de maíz y batir hasta que se forme una mezcla espesa y aterciopelada.</p>
Paso 5
<p>En una cacerola pequeña y a fuego lento, añadir la leche, la cáscara de limón y la canela. Calentar esta mezcla de 3 a 5 minutos, removiendo de vez en cuando o hasta que comience a hervir. Retirar del fuego y desechar la cáscara de limón y la rama de canela.</p>
Paso 6
<p>Con un cucharon incorporar poco a poco la mezcla de leche con la mezcla de yemas de huevo, y remover hasta que todo quede bien mezclado. Se debe evitar que se cuajen los huevos.</p>
Paso 7
<p>En una cacerola pequeña y a fuego lento, pasar la mezcla hecha y batir a mano sin parar de 5 a 10 minutos, o hasta que espese, sin dejar que los huevos lleguen a cuajar. Añadir la gelatina hidratada y batir hasta que se combine bien. Pasar la natilla a un recipiente de tamaño mediano usando un colador de malla fina (desechar los sólidos.)</p>
Paso 8
<p>Para el montaje: Poner el dulce de leche en una manga pastelera con la esquina recortada y agregar una capa sobre la corteza de galletas ya horneadas. Luego añadir una capa de bananos y por último cubrir con una capa de natilla, y alisar de manera uniforme.</p>
Paso 9
<p>Dejar enfriar de 2 a 4 horas, o hasta que la natilla quede bien fría, cuajada y firme.</p>
Paso 10
<p>Para adornar: Justo antes de servir, batir la nata <em>(heavy cream)</em> con una batidora eléctrica, y dejar hasta que quede espesa a punto de nieve. Incorporar el azúcar y batir.</p>
Paso 11
<p>Poner este preparado en otra manga pastelera con la punta que se prefiera, y decorar cada tarta.</p> <p>Nota: También se puede decorar las tartas con chocolate rallado o chocolate derretido, si se desea.</p>
Postre
Pie de Piña Colada
Postre
Pie de Coquito
GOYA® DESTACADOS
Sabrosas creaciones y delicias de temporada
Planifica hoy tu menú de la semana
Descubre recetas fáciles <em>plant-based</em> y prepáralas con anticipación. Perfectas para disfrutarlas cualquier día de la semana, en el almuerzo o la cena.
Ver más
Únete a La Cocina Goya®
Regístrese GRATIS en Goya.com y obtenga acceso ilimitado a funciones interesantes como My Recipe Box, cupones y ofertas, y nuestro boletín.
Ver más
Tarta de Banano y Caramelo
Tiempo de preparación: 60m
Tiempo total: 85m
Rendimiento: 8 Porciones
<p>No te imaginas cuánto te va a gustar esta <em>Tarta de Banano y Caramelo</em>. Esta delicia similar a un <em>pie de</em> <em>banoffee</em> se prepara fácilmente con una base hecha de <a title="Maria Cookies" href="https://goya.com/es/products/maria-cookies" data-udi="https://goya.com/es/products/maria-cookies">Galletas María</a> GOYA® que sostienen capas de banano, dulce de leche y una rica natilla. El resultado es un postre exquisito que todos pedirán repetir.</p>
Ingredientes
Para la base:
2 pkgs. (3.5 oz.)
¾ cup
de mantequilla, ya derretida
¼ cup
de GOYA® Piloncillo, o panela rallada
Para la natilla:
4
<p>yemas de huevo</p>
⅓ cup
<p>de azúcar granulada</p>
1½ cdas.
<p>de harina de maíz o maicena tamizada</p>
<p>cáscara de 1 limón</p>
2 cups
<p>de leche</p>
1
ramita de GOYA® Canela
2
<p>hojas de gelatina ya hidratadas</p>
Para el montaje:
½ cup
2
<p>bananos cortados en rodajas</p>
Para el adornar:
1 cup
<p>de nata espesa o para montar – <em>heavy cream</em> (35%)</p>
2 cdas.
<p>más 2 cdtas. de azúcar granulada</p>
Indicaciones
Paso 1
<p>Precalentar el horno a 350°F.</p>
Paso 2
<p>Para preparar la base: Añadir las galletas María al procesador de alimentos. Pulsar hasta que queden finamente trituradas y luego pasar a un recipiente mediano. Añadir la mantequilla, el piloncillo o panela, y remover hasta que todo quede bien mezclado. Usando ocho moldes de tarta redondos de 4 pulgadas, agregar la mezcla de galletas y presionar hacia el fondo y los lados.</p>
Paso 3
<p>Hornear de 8 a 10 minutos, o hasta que la corteza de galletas quede dorada, crujiente y firme. Dejar que se enfríe por completo antes de poner el relleno.</p>
Paso 4
<p>Para la natilla: En un recipiente mediano, poner las yemas de huevo con el azúcar y batir hasta que todo quede bien mezclado. Añadir la harina de maíz y batir hasta que se forme una mezcla espesa y aterciopelada.</p>
Paso 5
<p>En una cacerola pequeña y a fuego lento, añadir la leche, la cáscara de limón y la canela. Calentar esta mezcla de 3 a 5 minutos, removiendo de vez en cuando o hasta que comience a hervir. Retirar del fuego y desechar la cáscara de limón y la rama de canela.</p>
Paso 6
<p>Con un cucharon incorporar poco a poco la mezcla de leche con la mezcla de yemas de huevo, y remover hasta que todo quede bien mezclado. Se debe evitar que se cuajen los huevos.</p>
Paso 7
<p>En una cacerola pequeña y a fuego lento, pasar la mezcla hecha y batir a mano sin parar de 5 a 10 minutos, o hasta que espese, sin dejar que los huevos lleguen a cuajar. Añadir la gelatina hidratada y batir hasta que se combine bien. Pasar la natilla a un recipiente de tamaño mediano usando un colador de malla fina (desechar los sólidos.)</p>
Paso 8
<p>Para el montaje: Poner el dulce de leche en una manga pastelera con la esquina recortada y agregar una capa sobre la corteza de galletas ya horneadas. Luego añadir una capa de bananos y por último cubrir con una capa de natilla, y alisar de manera uniforme.</p>
Paso 9
<p>Dejar enfriar de 2 a 4 horas, o hasta que la natilla quede bien fría, cuajada y firme.</p>
Paso 10
<p>Para adornar: Justo antes de servir, batir la nata <em>(heavy cream)</em> con una batidora eléctrica, y dejar hasta que quede espesa a punto de nieve. Incorporar el azúcar y batir.</p>
Paso 11
<p>Poner este preparado en otra manga pastelera con la punta que se prefiera, y decorar cada tarta.</p> <p>Nota: También se puede decorar las tartas con chocolate rallado o chocolate derretido, si se desea.</p>
