Torre de Tortillas y Huevo

Torre de Tortillas y Huevo

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Tiempo de preparación

15m

Tiempo Total

20m

Rinde

4

Porciones

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La Cocina Goya

Nada mejor para comenzar un nuevo día que esta sabrosa Torre de Tortilla y Huevo. En este plato, las Tortillas de Maíz – Taquitos GOYA® se sirven cubiertas de cremosos Frijoles Refritos Tradicionales GOYA®, queso, tocino, tomates, aguacates y cebollas frescas. Para servir se ponen las tortillas con todos los ingredientes en forma de torre, y al final se cubren con un huevo recién frito. Advertencia: es indispensable comenzar con buen apetito ¡y unas cuantas servilletas!

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Ingredientes

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2/3 taza

de Queso Blanco GOYA®, desmenuzado

6

tiras de tocino precocinado cortado en trozos

4

huevos grandes

1

tomate pequeño en rodajas

1

aguacate maduro en rodajas

½

cebolla roja en rodajas

¼ taza

de cilantro picado, opcional

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

Calentar el horno a 400°F. Pintar ambos lados de las tortillas con 1 cucharada de aceite de oliva usando una brocha de cocina. Colocar en una bandeja para hornear y poner al horno durante unos 10 minutos. Para empezar a armar las torres se esparce los frijoles sobre las tortillas y se cubre con queso blanco y unas dos terceras partes del tocino. Poner nuevamente al horno durante unos 6 minutos o hasta que se calienten bien.

Paso 2

Mientras tanto, calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Añadir los huevos y cocinar hasta que las claras estén cocidas, en unos 2 a 3 minutos. Retirar las torres de tortilla del horno y cubrir con el tomate en rodajas, el aguacate, la cebolla, y justo al final el huevo frito. Se pueden decorar con cilantro y servir con Adobo y Salsa Taquera o Salsa Verde.

Tip de La Cocina Goya

• Se puede usar el Guacamole Congelado GOYA®, en vez del aguacate entero.
• Para hacer unos deliciosos burritos como desayuno, en lugar de usar las mini tortillas, se puede poner el relleno sobre la Tortillas de Harina – Burritos GOYA®.

Etiqueta de Receta

Desayunos y Brunch Under 20

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