Pudín de Pan con Queso y Verduras

Pudín de Pan con Queso y Verduras
Pudín de Pan con Queso y Verduras

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Tiempo de preparación

30m

Tiempo Total

50m

Rinde

8

porciones

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La Cocina Goya

Deliciosas verduras y mucho queso, se convierten en los protagonistas de este sencillo y maravilloso pudín de pan. Su extraordinario sabor se lo debe al delicioso Recaito GOYA® preparado a base de cilantro, y un toque de salsa picante. Todo se cocina con una mezcla de cebollines sofritos, col, espinacas, orégano, pan y por supuesto queso. ¡Tienes que probarlo!

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Ingredientes

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1 cda.

Aceite de Oliva Extra Virgen

Ganador del premio ChefsBest® Excellence por su increíble calidad.*

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4

cebollines, picados

1 taza

de col rizada congelada y picada, ya descongelada

taza

de leche

1 taza

de nata o crema espesa

2 tazas

de focaccia o pan italiano cortado en cubos pequeños

taza

de queso cheddar extra fuerte, dividida

2

huevos grandes

*El ChefsBest® Excellence Award es otorgado a las marcas que superan los estándares de calidad establecidos por chefs profesionales independientes.

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

Caliente el horno a 400°F. Coloque moldes de ocho compartimientos o individuales, de entre ¾ de taza y 1 taza de capacidad en una bandeja para hornear con borde.

Paso 2

Caliente el aceite a fuego medio-alto en una sartén. Añada los cebollines; cocine durante 1 minuto. Añada la col y ½ taza de agua. Tape la sartén y cocine durante 8 minutos. Incorpore la espinaca y el orégano. Destape y cocine revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras estén tiernas y el líquido se haya evaporado, en unos 6 minutos aproximadamente. Coloque las verduras en un recipiente grande.

Paso 3

Añada la leche y la crema a la misma sartén; caliéntelas hasta que hiervan. Mientras tanto, incorpore el pan, el queso parmesano y ¾ de taza de queso cheddar al bol de verduras. Distribuya la preparación en los moldes. Vierta la mezcla de leche en el mismo bol e incorpore el recaito, la salsa picante y los huevos. Vierta con un cucharón sobre la mezcla de pan. Espolvoree con la ½ taza restante de queso cheddar.

Paso 4

Hornee hasta que la preparación esté firme en el centro y al introducir un cuchillo, este salga limpio, unos 20 minutos aproximadamente. Deje reposar 10 minutos. Sirva caliente o tibio.

Tip de La Cocina Goya

Este plato se puede preparar con anticipación y luego calentar en el horno o en el microondas a potencia media.

Etiqueta de Receta

Acompañantes Under 60

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