Pudín de Pan con Queso y Verduras

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<p>Deliciosas verduras y mucho queso, se convierten en los protagonistas de este sencillo y maravilloso pudín de pan. Su extraordinario sabor se lo debe al delicioso <a title="Recaito" href="https://goya.com/es/products/recaito" data-id="4936">Recaito</a> GOYA® preparado a base de cilantro, y un toque de salsa picante. Todo se cocina con una mezcla de cebollines sofritos, col, espinacas, orégano, pan y por supuesto queso. ¡Tienes que probarlo!</p>

Tiempo Total

50m

Tiempo de preparación:30m

Rinde:8 porciones

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Ingredientes

4

<p>cebollines, picados</p>

1 cup

<p><span>de col rizada congelada y picada, ya descongelada</span></p>

1½ cups

de GOYA® Espinaca PicadaCongeladas; ya descongeladas

1½ cups

<p><span>de leche</span></p>

1 cup

<p><span>de nata o crema espesa</span></p>

2 cups

<p><span>de </span><em>focaccia</em><span> o pan italiano cortado en cubos pequeños</span></p>

1¼ cups

<p><span>de queso cheddar extra fuerte, dividida</span></p>

2

<p><span>huevos grandes</span></p>

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

<p>Caliente el horno a 400°F. Coloque moldes de ocho compartimientos o individuales, de entre ¾ de taza y 1 taza de capacidad en una bandeja para hornear con borde.</p>

Paso 2

<p>Caliente el aceite a fuego medio-alto en una sartén. Añada los cebollines; cocine durante 1 minuto. Añada la col y ½ taza de agua. Tape la sartén y cocine durante 8 minutos. Incorpore la espinaca y el orégano. Destape y cocine revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras estén tiernas y el líquido se haya evaporado, en unos 6 minutos aproximadamente. Coloque las verduras en un recipiente grande.</p>

Paso 3

<p>Añada la leche y la crema a la misma sartén; caliéntelas hasta que hiervan. Mientras tanto, incorpore el pan, el queso parmesano y ¾ de taza de queso cheddar al bol de verduras. Distribuya la preparación en los moldes. Vierta la mezcla de leche en el mismo bol e incorpore el recaito, la salsa picante y los huevos. Vierta con un cucharón sobre la mezcla de pan. Espolvoree con la ½ taza restante de queso cheddar.</p>

Paso 4

<p>Hornee hasta que la preparación esté firme en el centro y al introducir un cuchillo, este salga limpio, unos 20 minutos aproximadamente. Deje reposar 10 minutos. Sirva caliente o tibio.</p>
Tip Icon

Este plato se puede preparar con anticipación y luego calentar en el horno o en el microondas a potencia media.

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<p>Este plato se puede preparar con anticipación y luego calentar en el horno o en el microondas a potencia media.</p>

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