Empandinha de Palmito

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Tiempo de preparación

15m

Tiempo Total

45m

Rinde

5

Empadinhas

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La Cocina Goya

Sabrosas Mini Tartaletas

Estas mini Empadinhas Brasileñas de Palmito con pollo preparadas al horno se hacen en un momento con los Discos para Empanadas Horneadas GOYA®, y se pueden servir en comidas, cenas o como delicioso tentempié.  

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Ingredientes

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2 cdas.

Aceite de Oliva Extra Virgen
ChefsBest Excellence Award

Ganador del premio ChefsBest® Excellence por su increíble calidad.*

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1

cebolla blanca pequeña cortada en dados

1 lata (14.1 oz.)

de Palmitos en Trozos GOYA®, lavados, escurridos y cortados

4 cdtas.

de harina de trigo

1 taza

de leche

tazas

de pollo ya cocinado y cortado en dados

2

huevos duros troceados

¼

Aceitunas Negas Pequenas Deshuesadas
ChefsBest Excellence Award

Ganador del premio ChefsBest® Excellence por su increíble calidad.*

Ver los Detalles del Producto

1

huevo batido

2 bolsas

 (10 und.) de Discos para Empanadas Horneadas  GOYA®, ya descongelados según las instrucciones del paquete.

 

 

queso rallado tipo feta o mozzarella para el relleno, opcional

*El ChefsBest® Excellence Award es otorgado a las marcas que superan los estándares de calidad establecidos por chefs profesionales independientes.

Instrucciones

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Paso 1

Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocinar la cebolla y el ajo picado durante unos 5 minutos o hasta que se ablanden. Incorporar los palmitos y cocinar durante unos 2 minutos. Añadir luego la pasta de tomate y cocinar durante 1 minuto. Espolvorear harina por encima y cocinar durante unos 2 minutos o hasta que quede una mezcla suave.

Paso 2

Incorporar la leche con un batidor de mano y dejar hervir batiendo constantemente. Añadir el pollo y el Adobo. Bajar el fuego a medio-bajo y cocinar sin dejar de remover de 2 a 5 minutos o hasta que espese. Retirar del fuego. Dejar que se enfríe por completo. Incorporar los huevos duros y las aceitunas negras pequeñas deshuesadas.

Paso 3

Calentar el horno a 400˚F. Batir el huevo con una cucharada de agua. Pintar ligeramente los bordes de la mitad de los discos con un poco de la mezcla a base de huevo. Encajar cada disco de masa dentro de moldes para mini magdalenas (mini muffin), presionando la masa al fondo y en las paredes de los moldes.

Paso 4

Repartir el relleno entre las masas. Tapar con los discos restantes presionando los bordes para sellarlos. Pintar la masa con el resto de la mezcla a base de huevo. Pinchar las empanadas por encima con un tenedor para que pueda escapar el aire. Hornear durante unos 18 o 25 minutos o hasta que la masa se dore bien.

 

Nota: Se puede añadir al relleno un poquito de queso tipo feta en trocitos o mozzarella rallada.

Etiqueta de Receta

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