Masitas de Pollo Picantes al Estilo Goya

Masitas de Pollo Picantes al Estilo Goya
Masitas de Pollo Picantes al Estilo Goya

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Tiempo de preparación

10m

Tiempo Total

35m

Rinde

8

Porciones

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La Cocina Goya

Preparar un fresco y crujiente pollo en salsa búfalo en casa es muy fácil, especialmente cuando tienes ¡productos GOYA® en su despensa! Comienza marinando el pollo con especias Goya, luego ponlo a freír hasta que esté crujiente, y por ultimo cúbrelo en una vibrante salsa picante. ¡Con estas Masitas de Pollo Picantes al Estilo GOYA® en tu menú, siempre encontraras un motivo de celebración!

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Ingredientes

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Para el pollo:

4

mitades de pechuga de pollo (alrededor de 2 lbs.) sin hueso y sin piel. Cortadas en piezas de ¾"

2 cdta.

Aceite de Oliva Extra Virgen

Ganador del premio ChefsBest® Excellence por su increíble calidad.*

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2 cdta.

de Ajo Picado GOYA® o 4 dientes de ajo, finamente picado

½ cdta.

de mostaza de Dijon

½ cdta.

de azúcar

Harina, para empanar

Para la salsa:

¼ taza

de mantequilla (½ barra)

1 cda.

de azúcar morena

*El ChefsBest® Excellence Award es otorgado a las marcas que superan los estándares de calidad establecidos por chefs profesionales independientes.

Instrucciones

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Paso 1

En una bolsa Zip-top grande (bolsa de cierre hermético) o en un recipiente grande con tapa, añada el pollo, el aceite de oliva, el ajo, el vinagre, el caldo de pollo, el Sazón, el Adobo, la mostaza y el azúcar. Selle la bolsa y agítela para cubrir el pollo con la mezcla. Transfiera el pollo al refrigerador. Deje enfriar 30 minutos aproximadamente, o hasta 24 horas.

Paso 2

Deje el pollo a temperatura ambiente por 30 minutos antes de cocinar. Mientras tanto, caliente la mantequilla en una olla mediana a fuego medio hasta que se derrita. Agregue la salsa picante, el Sazón y el azúcar morena, y lleve esta salsa picante a hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese por 5 minutos aproximadamente. Retire la olla del fuego y manténgala caliente.

Paso 3

En una cacerola grande caliente 2" de aceite a fuego medio-alto, hasta que la temperatura registre 350°F en el termómetro para freír o 350°F en la freidora. Sumerja el pollo en la harina, y luego saque el exceso. Fría el pollo en tandas hasta que estén dorados y bien cocidos (aproximadamente 4 minutos por tanda). Usando una cuchara de metal con ranuras, transfiera el pollo a un plato forrado en toalla de papel, para sacar el exceso de aceite.

Paso 4

Transfiera el pollo frito a la sartén con la salsa caliente y usando una cuchara mezcle hasta que el pollo quede totalmente cubierto con la salsa. Por ultimo transfiera el pollo a un plato de servir. Sirva caliente.

Etiqueta de Receta

Platos Principales Día de Juego Under 40

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