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Nada como estos deliciosos Pinchos de Pollo a la Parrilla con Salsa Criolla para sorprender en un día familiar. Esta rica y colorida receta es muy fácil de preparar, tan solo marina el pollo en el práctico y conveniente Mojo Criollo GOYA®, arma los pinchos y agrega Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, Adobo y jugo de limón antes de asarlos sobre la parrilla a fuego mediano alto. Una vez listos, agrega la salsa criolla a base de tomates, pimientos, cebollas, jalapeños, aceite de oliva, jugo de limón, vinagre y cilantro. ¡Simplemente delicioso!
Ingredientes
Pinchos de pollo a la parrilla
2 lbs.
pechugas de pollo, sin piel y cortadas en cubos de 1 pulgada
2 cdas.
Jugo de Limón GOYA®
16
pinchos largos de metal o madera
Salsa Criolla estilo argentino
3
tomates, sin semillas y cortados en dados
½
pimiento verde pequeño, sin semillas y cortado en dados
½
pimiento rojo pequeño, sin semillas y cortado en dados
½
cebolla blanca, cortada en dados
½
chile jalapeño fresco, sin semillas y cortados en dados
2 cdas.
Jugo de Limón GOYA®
2 cdas.
Vinagre de Vino Rojo GOYA®
1 cda.
cilantro fresco picado
Instrucciones
Paso 1
Pinchos de pollo a la parrilla: Poner a marinar los trozos de pollo en Mojo Criollo y dejar refrigerando al menos por 4 horas o toda la noche.
Paso 2
Salsa Criolla: En un recipiente poner los tomates, los pimientos verdes y rojos, cebolla blanca, jalapeño, aceite de oliva, jugo de limón, vinagre, cilantro y Adobo.
Paso 3
Si usa pinchos de madera, remójelos en agua por 15 a 20 minutos. Retire el pollo de la marinada y deséchela. Arme los pinchos y cúbralos con aceite de oliva, jugo de limón y Adobo.
Paso 4
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto, y engrase bien la rejilla. Coloque los pinchos de pollo sobre la parrilla y gírelos de vez en cuando. Déjelos asando de 10 a 14 minutos, o hasta que el pollo esté bien asado y la temperatura interna alcance los 165 °F.
Paso 5
Sirva los pinchos de pollo con la salsa criolla.
Nota: Estos pinchos se pueden acompañar con pan tostado a la parrilla o arroz, si lo desea.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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