Ensalada de Pasta con Vegetales a la Parrilla

Name: Ensalada de Pasta con Vegetales a la Parrilla
Prep time: 10M
Total time: 30M
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 1 calabacita amarilla; 1 calabacín mediano; 1 cebolla roja mediana; 1 pimiento rojo mediano; 1 cda de Aceite de Oliva Extra Virgen Goya®; ½ cda de Adobo con Pimienta Goya®; 1 lb. Pen Regate; 1 cup de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®; ½ cup de Vinagre de Sidra GOYA®; 1 packet de Aderezo para Ensalada y Vegetales GOYA®

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¡Justo a tiempo para el verano transforma tu pasta de ensalada en un plato más liviano, agregando una abundante variedad de vegetales de temporada! Sólo cubre un colorido surtido a base de calabacita amarilla, calabacín, cebolla roja y tomates cherry con <a title="Extra Virgin Olive Oil" href="https://goya.com/es/products/extra-virgin-olive-oil" data-id="8196">Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®</a>, y ponlo a la parrilla hasta que todo quede tierno y bien asado. Combínalo luego con la pasta y adereza con una ligera vinagreta.

Tiempo Total

30m

Tiempo de preparación:10m

Rinde:8 Porciones

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Ingredientes

calabacita amarilla

calabacín mediano

cebolla roja mediana

pimiento rojo mediano

1 cda

de Aceite de Oliva Extra Virgen

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½ cda

de Adobo con Pimienta

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1 lb.

de Pen Regate, o pasta de su elección

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Aderezo:

1 cup

de Aceite de Oliva Extra Virgen

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½ cup

de Vinagre de Cidra

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1 packet

de Ensalada y Vegetales Sazonador

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Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Corte la calabacita amarilla y el calabacín por la mitad, y luego en forma de media luna. Corte el pimiento rojo y la cebolla roja en trozos de 2 pulgadas aproximadamente. Coloque todo en un tazón mediano y mezcle con 1 cucharada de aceite de oliva. Sazone con el Adobo.

Paso 2

Caliente una parrilla o un sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente añada las verduras y déjelas asar hasta que se vean las marcas de la parrilla, luego deles la vuelta y deje que continúe la cocción hasta que se ablanden. Coloque en un tazón grande.

Paso 3

Cocine la pasta al dente mientras que las verduras se están asando, simplemente coloque la pasta en una olla grande con el agua hirviendo, y con al menos una cucharada de sal. Una vez cocinada la pasta escurra y enjuague con agua fría. Traslade la pasta a un tazón con las verduras asadas a la parrilla.

Paso 4

En un tazón mediano combine el vinagre de sidra y el paquete de aderezo para ensalada. Luego incorpore gradualmente el aceite.

Paso 5

Vierta el aderezo sobre la pasta con verduras y agregue los tomates. Refrigere por lo menos 1 hora.