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Mote Pillo Ecuatoriano
Ingredientes
1
cebolla amarilla pequeña, picada
1 cdta.
de Ajo Picado GOYA®
1 paquete
de Sazón GOYA® sin Achiote
1 lata (15 oz.)
de Mote Blanco GOYA®, escurrido y enjuagado
¼ taza
de leche
4
huevos
2 cdtas.
de cilantro picado
1 cdta.
de cebollino picado
1
Queso Blanco GOYA®, cortado en lonjas
2 tazas
de Café GOYA®, ya preparado
Instrucciones
Paso 1
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio, añadir la cebolla picada, el ajo, el Sazón y freír hasta que la cebolla se ablande, por unos 5 minutos. Añadir el mote, mezclarlo bien y cocinar 2 minutos más. Incorporar la leche y seguir cocinando hasta que el mote haya absorbido casi toda la leche.
Paso 2
Batir los huevos en otro recipiente; añadirlos al mote y mezclar bien hasta que los huevos queden bien hechos, por unos 5 minutos. Incorporar el cebollino, el cilantro y condimentar con Adobo al gusto.
Paso 3
Servir caliente y acompañar con las lonjas de queso fresco y café negro.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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