Desayuno de Mote con Huevo

Desayuno de Mote con Huevo
Desayuno de Mote con Huevo

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Tiempo de preparación

5m

Tiempo Total

20m

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2

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La Cocina Goya

Mote Pillo Ecuatoriano

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Ingredientes

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1 cda.

Aceite de Oliva Extra Virgen
ChefsBest Excellence Award

Ganador del premio ChefsBest® Excellence por su increíble calidad.*

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1

cebolla amarilla pequeña, picada

1 paquete

de Sazón GOYA® sin Achiote

1 lata (15 oz.)

de Mote Blanco GOYA®, escurrido y enjuagado

¼ taza

de leche

4

huevos

2 cdtas.

de cilantro picado

1 cdta.

de cebollino picado

1

Queso Blanco GOYA®, cortado en lonjas

2 tazas

de Café GOYA®, ya preparado  

*El ChefsBest® Excellence Award es otorgado a las marcas que superan los estándares de calidad establecidos por chefs profesionales independientes.

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio, añadir la cebolla picada, el ajo, el Sazón y freír hasta que la cebolla se ablande, por unos 5 minutos. Añadir el mote, mezclarlo bien y cocinar 2 minutos más. Incorporar la leche y seguir cocinando hasta que el mote haya absorbido casi toda la leche.

Paso 2

Batir los huevos en otro recipiente; añadirlos al mote y mezclar bien hasta que los huevos queden bien hechos, por unos 5 minutos. Incorporar el cebollino, el cilantro y condimentar con Adobo al gusto.

Paso 3

Servir caliente y acompañar con las lonjas de queso fresco y café negro.

Etiqueta de Receta

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