MiPlato Pollo Empanizado con Almendras

¡Con esta nutritiva receta Goya, de crujiente pollo “frito”, no te sentirás culpable al comer! Para empezar, sumerge las pechugas de pollo en una mezcla picante y mantequillosa de ajo y <a title="Adobo Light with Pepper (50% Less Sodium)" href="https://www.goya.com/es/products/adobo-light-with-pepper-50-less-sodium/" data-id="8095">Adobo GOYA® Light con Pimienta</a>, para que el pollo quede tierno y súper sabroso. Luego espolvorea una generosa cantidad de almendras molidas (que poseen un alto contenido de grasa monoinsaturada, nutritiva para el corazón). Mientras se cocina el pollo en el horno, veras como las almendras se tornan doradas y crujientes, manteniendo el pollo jugoso. ¡Pruébelo una vez y nunca volverás al pollo frito regular!

Tiempo Total

25m

Tiempo de preparación:10m

Rinde:4 Porciones

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Ingredientes

filetes delgados de pechuga de pollo sin piel (aprox. 1 lb.)

1 cup

de buttermilk

2 cdtas

de GOYA® Ajo Picado

1 cdta

de GOYA® Pimenton Molido

¼ cdta

de GOYA® Adobo Light con Pimienta (50% menos sodio)

½ cup

de almendras enteras

2 cdas

de harina de trigo

Indicaciones

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Paso 1

En una bolsa de zip-top grande, añada las pechugas de pollo, el buttermilk, ajo, pimentón y Adobo Light con Pimienta. Agite bien para mezclar los ingredientes, traslade al refrigerador. Deje enfriar por lo menos 4 horas, o hasta 24 horas (para obtener mejores resultados).

Paso 2

Caliente el horno a 425°F. Saque el pollo del refrigerador 30 minutos antes de cocinar, para que este a temperatura ambiente, escurra, deseche la salsa de marinar y deje reposar. En el recipiente del procesador de alimentos, añada las almendras y la harina. Pulse por 30 segundos aproximadamente, hasta que las almendras queden hechas migajas finas, luego transfiera la mezcla de almendras a un plato. Cubra las pechugas de pollo con las migajas de almendras, y presione para que se adhieran mejor al pollo. Transfiera el pollo a una bandeja para hornear previamente engrasada y forrada con papel aluminio.

Paso 3

Cocine el pollo hasta que las almendras estén crujientes y doradas, y el pollo esté cocido, durante 15 minutos aproximadamente. Sirva.