Sopes

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Tiempo de preparación

15m

Tiempo Total

40m

Rinde

12

Porciones

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La Cocina Goya

¡Un favorito de México!

Se le llama Sopes a este popular plato que encontrará en casi todo México. Los Sopes se preparan a base de harina de maíz en forma de tortilla, pero más gruesa y en forma de concha. La razón por la que no se hace totalmente plana es para mantener el relleno adentro. Aquí te explicamos paso a paso como preparar fácilmente estos deliciosos sopes a base de Masarica GOYA®. Luego rellenamos los sopes en capas con algunos de nuestros ingredientes favoritos de México, como los frijoles refritos tradicionales, la Salsita picante, el queso rallado, el aguacate y la lechuga. ¡Extra Rico!

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Ingredientes

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4 oz.

de queso blanco, rallado

2

 aguacates picados

2 tazas

de lechuga picada

2

tomates, picados

Salsita GOYA®, opcional

 

Instrucciones

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Paso 1

En un tazón grande combine la Masarica con 2 tazas de agua tibia y mezcle bien. Amase la mezcla hasta que esté suave, es decir que tenga una consistencia para moldear (si la masa está seca añada agua caliente de a una cucharada a la vez; si la masa está pegajosa añada Masarica de a una cucharada a la vez, y luego amase hasta que quede suave). Divida la masa en 12 partes iguales y forme bolitas. Coloque las bolas de masa sobre una toalla de papel y cúbralas.

Paso 2

Aplane cada bola en forma de disco redondo, aproximadamente 3 pulgadas de diámetro. Utilice los dedos para formar ligeramente un borde alrededor de cada disco. Una vez hechas las conchas para Sopes, transfiéralas a un recipiente grande o bandeja para hornear; cubra con toallas de papel húmedas.

Paso 3

En una cacerola mediana de fondo grueso, caliente alrededor de ¾ de aceite de maíz a fuego medio-alto hasta que el aceite esté caliente pero no humeante. Ase los Sopes por lotes, con suavidad y volteando una vez, hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente de 3-4 minutos por lote. Transfiéralos a un plato cubierto con papel toalla para que escurra el aceite y se enfríen ligeramente.

Paso 4

Para servir rellene los Sopes con frijoles refritos calientes, queso blanco rallado, rodajas de aguacate, lechuga y rodajas de tomate. Sirva inmediatamente con Salsita GOYA®, si lo prefiere.

Etiqueta de Receta

Aperitivos y Snacks México Under 60

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