Tabla de Alitas de Pollo Crocante al Chipotle

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1 cda.

de Vinagre de Cidra

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Para preparar la salsa de alioli con chipotle:

Chiles Chipotles Adobados, bien picado y ¼ taza de su salsa

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⅔ taza

de Mayonesa

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2 cdas.

de jugo de limón recién exprimido

1 cda.

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2 cdtas.

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½ cdta.

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Para preparar las alitas en freidora de aire:

¼ taza

de harina

1 cda.

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1 cda.

de polvo de hornear

2 lbs.

de alitas de pollo partidas

¼ taza

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Para acompañar las alitas de pollo:

rábanos cortados, partidos a la mitad

tallos de apio, cortados en palitos

zanahoria grande, cortada en palitos

pimiento rojo, cortado en palitos

1 taza

de tomates pequeños

pepino cortado en palitos

½ taza

de Aceitunas Manzanilla Deshuesadas, cortadas en láminas

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de guacamole

½ taza

Salsa Pico de Gallo

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Indicaciones

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Paso 1

Para preparar la salsa búfalo con chipotle: En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, mezclar los chiles chipotles y su salsa, la salsa barbacoa, la mantequilla, el piloncillo, el jugo de limón, el ajo y el vinagre; dejar que eche a hervir. Cocinar por 1 minuto removiendo con frecuencia.

Paso 2

Para preparar la salsa de alioli con chipotle: En un recipiente de tamaño mediano, combinar el chile chipotle y su salsa, la mayonesa, el jugo de limón, el aceite, el ajo y el Adobo; y mezclar hasta que todos los ingredientes queden bien combinados. Dejar enfriar hasta el momento de servir.

Paso 3

Para preparar las alitas en la freidora de aire: Precalentar la freidora de aire a 400°F según las instrucciones del fabricante.

Paso 4

En un recipiente grande, mezclar la harina con el Adobo y el polvo de hornear. Rebozar las alitas en la mezcla a base de harina hasta que queden bien cubiertas.

Paso 5

Colocar las alitas en la cesta de la freidora de aire por tandas sin amontonarlas. Rociar un poquito de aceite con una cuchara.

Paso 6

Hornear de 18 a 20 minutos, o hasta que queden bien doradas y crujientes, sacudiendo un poco la cesta cuando lleve la mitad del tiempo.

Paso 7

Mezclar la mitad de las alitas fritas con 1/4 de taza de salsa chipotle búfalo.

Paso 8

Para preparar la tabla de alitas con chipotle: Colocar las alitas con salsa y las alitas restantes en una tabla o fuente grande con la salsa búfalo con chipotle restante y la salsa de alioli con chipotle. Añadir los rábanos, los palitos de apio, la zanahoria, el pepino, el pimiento rojo, los tomates, las aceitunas, el guacamole y el pico de gallo.

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Etiquetas de la receta

Tabla de Alitas de Pollo Crocante al Chipotle

Tiempo de preparación: 20m

Tiempo total: 60m

Rendimiento: 6-8 Porciones

¡Un aperitivo delicioso y picantito! Prepara fácilmente esta ingeniosa Tabla de Alitas de Pollo Crocante al Chipotle, un festín crujiente y de intenso sabor que incluye una fabulosa salsa y un increíble dip para acompañar. Tanto la salsa como el dip tienen como protagonista el rico y ahumado sabor de los <a title="Chipotle Peppers in Adobo Sauce" href="https://www.goya.com/es/products/chipotle-peppers-in-adobo-sauce/" data-udi="https://goya.com/es/products/chipotle-peppers-in-adobo-sauce">Chiles Chipotles Adobados</a> GOYA®. Empieza por preparar la salsa buffalo chipotle mezclando los chiles junto con azúcar morena, ajo picado y jugo de limón. Luego prepara el dip también con los chiles chipotles, pero esta vez mezclados con mayonesa, ajo, <a title="Adobo with Pepper" href="https://www.goya.com/es/products/adobo-with-pepper/" data-udi="https://goya.com/es/products/adobo-with-pepper">Adobo</a> y <a title="Extra Virgin Olive Oil" href="https://www.goya.com/es/products/extra-virgin-olive-oil/" data-udi="https://goya.com/es/products/extra-virgin-olive-oil">Aceite de Oliva Extra Virgen</a> GOYA®. Finalmente cocina las alitas en la freidora de aire y estarán listos para disfrutar. ¡Toda una sensación de sabores!

Ingredientes

Chipotle Buffalo Sauce:

Chiles Chipotles Adobados de una lata de 7oz., bien picados, y ¼ de taza de su salsa

¾ taza

de salsa barbacoa - BBQ

2 cdas.

de mantequilla

2 cdas.

de Piloncillo, rallado

2 cdas.

de zumo de limón recién exprimido

1 cda.

1 cda.

de Vinagre de Cidra

Para preparar la salsa de alioli con chipotle:

Chiles Chipotles Adobados, bien picado y ¼ taza de su salsa

⅔ taza

de Mayonesa

2 cdas.

de jugo de limón recién exprimido

1 cda.

2 cdtas.

½ cdta.

Para preparar las alitas en freidora de aire:

¼ taza

de harina

1 cda.

1 cda.

de polvo de hornear

2 lbs.

de alitas de pollo partidas

¼ taza

Para acompañar las alitas de pollo:

rábanos cortados, partidos a la mitad

tallos de apio, cortados en palitos

zanahoria grande, cortada en palitos

pimiento rojo, cortado en palitos

1 taza

de tomates pequeños

pepino cortado en palitos

½ taza

de Aceitunas Manzanilla Deshuesadas, cortadas en láminas

de guacamole

½ taza

Salsa Pico de Gallo

Indicaciones

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Para preparar las alitas en la freidora de aire: Precalentar la freidora de aire a 400°F según las instrucciones del fabricante.

Paso 4

En un recipiente grande, mezclar la harina con el Adobo y el polvo de hornear. Rebozar las alitas en la mezcla a base de harina hasta que queden bien cubiertas.

Paso 5

Colocar las alitas en la cesta de la freidora de aire por tandas sin amontonarlas. Rociar un poquito de aceite con una cuchara.

Paso 6

Hornear de 18 a 20 minutos, o hasta que queden bien doradas y crujientes, sacudiendo un poco la cesta cuando lleve la mitad del tiempo.

Paso 7

Mezclar la mitad de las alitas fritas con 1/4 de taza de salsa chipotle búfalo.

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Tabla de Alitas de Pollo Crocante al Chipotle

Tiempo de preparación: 20m

Tiempo total: 60m

Rendimiento: 6-8 Porciones

Ingredientes

Chipotle Buffalo Sauce:

Chiles Chipotles Adobados de una lata de 7oz., bien picados, y ¼ de taza de su salsa

¾ taza

de salsa barbacoa - BBQ

2 cdas.

de mantequilla

2 cdas.

de Piloncillo, rallado

2 cdas.

de zumo de limón recién exprimido

1 cda.

1 cda.

de Vinagre de Cidra

Para preparar la salsa de alioli con chipotle:

Chiles Chipotles Adobados, bien picado y ¼ taza de su salsa

⅔ taza

de Mayonesa

2 cdas.

de jugo de limón recién exprimido

1 cda.

2 cdtas.

½ cdta.

Para preparar las alitas en freidora de aire:

¼ taza

de harina

1 cda.

1 cda.

de polvo de hornear

2 lbs.

de alitas de pollo partidas

¼ taza