MiPlato Ensalada Tropical

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Tiempo de preparación

15m

Tiempo Total

20m

Rinde

8

Porciones

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La Cocina Goya

Una Refrescante Ensalada de Verano

Esta fresca y ligera ensalada, hecha en casa es una refrescante alternativa a la ensalada de verano tradicional. Hecha de repollo fresco cortado en tiras, trozos de mango maduro jugoso y la cantidad perfecta de aderezo con limón; hacen que esta ensalada de repollo crujiente sea deliciosa, ideal como plato acompañante para todas sus comidas de verano favoritas.

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Ingredientes

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½

cabeza de repollo verde, rallado (aprox. 2¼ taza)

1

mango, finamente picado (aprox. 1 taza)

1

tomate mediano, sin semillas y finamente picado (aprox. 1 taza)

2 cdtas.

de cilantro fresco picado

¼ cdta.

de azúcar

Instrucciones

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Paso 1

En un tazón mediano, mezcle el repollo, el mango, el tomate, la mayonesa, el jugo de limón, el cilantro, el adobo, el azúcar y el pimiento rojo hasta que se mezclen.

Paso 2

Cubra y refrigere hasta que se marchite el repollo, pero conservando su textura crujiente, por lo menos 20 minutos o hasta 8 horas. Sirva frío o a temperatura ambiente.

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