Alcachofas con Jamón
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La Cocina Goya

Esta tapa es originaria de las regiones de Rioja y Navarra en donde las alcachofas son abundantes y los cerdos se regocijan en las tierras fértiles, combinando los dos productos que logran el éxito de tan sabroso plato originario de esa tierra y a su vez fácil de preparar.

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Ingredientes

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2 latas (14 oz. cada una)

de Alcachofas GOYA®

2 oz.

de Jamón Serrano GOYA®, cortado en trozos

1 cda.

de perejil fresco, cortado finamente

¿Qué es esto?

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

Escurra las alcachofas y séquelas en papel toalla. Córtelas por la mitad.

Paso 2

En una sartén mediana, caliente aceite a fuego medio-alto. Añada el jamón serrano, y cocine hasta que esté crujiente, alrededor de 5 minutos. Remueva con una cuchara con ranuras, y reserve. Agregue entonces las alcachofas a la sartén, cocine hasta que estén completamente doradas, durante 10 minutos. Añada el ajo, cocine y remueva ocasionalmente por 1 minuto o más. Sazone las alcachofas con el adobo.

Paso 3

Deposite las alcachofas en la cazuela o en un plato pequeño, rocíe con el crujiente jamón serrano y el perejil.

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