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Tiempo de preparación
15m
Tiempo Total
30m
Rinde
12
Quesadillas
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Quesadillas de Queso – Al Estilo Tradicional!
Con sólo 5 ingredientes y 30 minutos usted puede traer esta noche a su cocina los sabores auténticos de Jalisco, México! Para preparar las Quesadillas – al estilo auténtico - se rellenan las tortillas sin cocinar con queso, se doblan por la mitad y se cocinan en una sartén caliente hasta que se tuesten. Sirva con guacamole y su Salsita GOYA® favorita, y prepárese para una fiesta en su cocina!
Ingredientes
1½ tazas
de Masarica GOYA® (también conocida como masa de harina o harina de maíz)
¼ cdta.
de sal
1 taza
de agua
6 oz.
de Queso Quesadilla GOYA® rallado, o queso Oaxaca en rodajas finas
3
Chiles Jalapeños en Escabeche GOYA®, sin semillas y en tiras (opcional)
Para el aderezo:
Salsa Pico de Gallo GOYA® (opcional)
Salsita GOYA® (opcional)
Instrucciones
Paso 1
En un tazón mediano, mezcle Masarica y la sal, vierta agua en la mezcla de Masarica. Con las manos húmedas, amasar la mezcla hasta que se forme una gran bola de masa. Estirar la masa y formar 12 bolas.
Paso 2
Usando la prensa para tortillas, forrada con plástico, pulse cada bola en círculos de 4 ½ " de diámetro. (Mantenga las bolas de masa y las tortillas húmedas cubriéndolas con toallas húmedas.)
Paso 3
Calentar en la estufa, a fuego medio, un comal ligeramente engrasado, plancha o sartén de hierro fundido. A la masa en círculo, agregue una rebanada de queso y tiras de chile jalapeño (si lo prefiere). Doble el círculo por la mitad (en forma de media luna), presionando los bordes para sellar. Coloque las tortillas sobre una superficie de cocción caliente. Cocine por unos 6 minutos hasta que estén doradas, tostadas y el queso se derrita, volteando una vez.
Paso 4
Sirva con guacamole y salsita, si lo desea.
No tiene una prensa para tortillas? No hay problema!
Para hacer tortillas perfectas sin una prensa para tortillas mexicanas, intente lo siguiente: En una superficie plana, coloque una bola de masa entre dos pedazos de plástico. Utilizando el fondo de un sartén, de manera uniforme presione hasta que se forme una masa de 4 ½ " de diámetro.
Nuevo de Goya
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