Churrasco con Chimichurri

<h2 class="subheader">Filete de falda a la parrilla con salsa Chimichurri</h2> En Argentina, los asados suelen disfrutarse acompañados de una salsa fresca y bien sabrosa conocida como chimichurri. Es todo un clásico, ¡y con razón! Este vibrante aderezo de sabor cítrico, a base de hierbas frescas, <a title="Extra Virgin Olive Oil" href="https://goya.com/es/products/extra-virgin-olive-oil" data-id="5471">Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®</a> y un chorrito de limón y vinagre; eleva el sabor de cualquier parrillada con carnes y mariscos. Esta receta de churrasco a la parrilla acompañado del chimichurri, hace que se conviertan en el dúo perfecto. Tradicionalmente en Argentina, el chimichurri se sirve aparte en un pequeño recipiente.

Tiempo Total

30m

Tiempo de preparación:20m

Rinde:4 Porciones

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Ingredientes

Para la Salsa Chimichurri:

½ cup

de cilantro fresco, picado finamente

½ cup

de perejil fresco, picado finamente

2 cdas.

de orégano fresco, picado finamente

de cebolla roja finamente picada (aproximadamente 3 cucharadas).

1 cda.

de GOYA® Ajo Picado

⅛ cdta.

de GOYA® Pimiento Rojo Triturado (opcional)

2 cdas.

de GOYA® Jugo de Limón

2 cdas.

de GOYA® Vinagre de Vino Rojo

½ cup

de GOYA® Aceite de Oliva Extra Virgen

GOYA® Adobo con Pimienta , al gusto

Para el bistec de falda:

1 lb.

de bistec de falda, cortado en cuatro trozos de 4-oz

2 packets

de GOYA® Sazón sin Achiote

GOYA® Adobo con Pimienta , al gusto

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Para preparar el Chimichurri mezcle en un tazón pequeño el cilantro, el perejil, el orégano, la cebolla, el ajo y si lo desea, la pimienta roja. Agregue el jugo de limón y vinagre. Poco a poco rocíe el aceite de oliva, revolviendo constantemente hasta que se mezclen. Sazone con el Adobo. Cubra y refrigere hasta que esté listo para su uso (se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 días).

Paso 2

Para la carne, prepare la parrilla a fuego medio-alto, o caliente una cacerola a fuego medio-alto. Espolvoree el Sazón y el Adobo sobre la carne por ambos lados. Deje cocinar la carne, dándole la vuelta, hasta que esté dorada, alrededor de 6 minutos para un término medio.

Paso 3

Sirva la carne en los platos, vierta la salsa chimichurri por encima.

¡Salsa Chimichurri en segundos!

¿No tiene tiempo de cortar todas las hierbas? ¡No hay problema! Sólo tiene que transferir los 8 primeros ingredientes, a la taza del procesador de alimentos o picadora. Pulse 10 veces, o hasta que las hierbas estén bien picadas y se combinen los ingredientes. Luego, con el motor en marcha, lentamente vierta el aceite, sazone con el Adobo ¡y relájese!

Productos en esta receta

Ajo Picado

Pimiento Rojo Triturado

Jugo de Limón

Vinagre de Vino Rojo

Aceite de Oliva Extra Virgen

Adobo con Pimienta

Sazón sin Achiote

¡Salsa Chimichurri en segundos!

¿No tiene tiempo de cortar todas las hierbas? ¡No hay problema! Sólo tiene que transferir los 8 primeros ingredientes, a la taza del procesador de alimentos o picadora. Pulse 10 veces, o hasta que las hierbas estén bien picadas y se combinen los ingredientes. Luego, con el motor en marcha, lentamente vierta el aceite, sazone con el Adobo ¡y relájese!