Carne a la Parrilla con Cebollas y Maíz

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<h2 class="subheader">Bistec al estilo cubano</h2> <p>Este delicioso bistec al estilo cubano es perfecto para las parrilladas de verano</p>

Tiempo Total

45m

Tiempo de preparación:20m

Rinde:6 Porciones

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Ingredientes

¼ cup

de Aceite de Oliva Extra Virgen, a usar en partes

¼ cup

<p class="p1">de cilantro fresco picado, a usar en partes</p>

1 cda.

1 cdta.

<p class="p1">de azúcar moreno</p>

1

<p class="p1">bistec de falda (de 2 lb.)</p>

4

<p class="p1">mazorcas de maíz cortadas en tres trozos</p>

1

<p class="p1">cebolla grande cortada en trozos de ½ pulgada</p>

<p class="p1">Gajos de Limón</p>

Compre todos los ingredientes para hacer esta receta en su tienda de comestibles local:

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Indicaciones

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Paso 1

<p>Combinar los siguientes ingredientes para preparar el adobo: 3 cucharadas de aceite de oliva, la mitad del cilantro, ajo, orégano, comino y el azúcar moreno en una bolsa de plástico de cierre hermético. Añadir el filete. Dejar en el refrigerador un mínimo de 2 horas o durante toda la noche.</p>

Paso 2

<p>Usando una brocha, untar el maíz y la cebolla con el aceite de oliva restante y espolvorear las especias por encima.</p>

Paso 3

<p>Precalentar la parrilla a fuego medio-alto y engrasar bien las rejillas del asador. Sacar la carne del adobo y desecharlo. Asar a la parrilla hasta que este hecho al gusto, de 4 a 5 minutos por cada lado para hacerla al punto. Dejar reposar durante 10 minutos.</p>

Paso 4

<p>Mientras tanto, cocinar el maíz en la parrilla dándole la vuelta hasta que se tueste por fuera y quede tierno, por unos 8-10 minutos. Asar los trozos de cebolla hasta que tomen color por fuera y queden en su punto, por unos 3 minutos.</p>

Paso 5

<p>Cortar el bistec en trozos finos y servirlos con el maíz y la cebolla. Adornar por encima con el cilantro restante y aderezar con gajos de limón.</p>
Tip Icon

Se puede usar carne de churrasco o solomillo en vez de bistec de falda.

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<p class="p1">Se puede usar carne de churrasco o solomillo en vez de bistec de falda.</p>

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