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Chocoflán de Coco

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<p>Hay delicias que vienen en capas, como este exquisito pastel repleto de chocolate y coco llamado <em>Chocoflan de Coco</em>. Esta nueva versión del clásico <em>Chocoflan</em> es perfecto para celebrar cualquier ocasión, hecho con el sabor único de la práctica <a title="Coconut Milk Goya" href="https://goya.com/es/products/coconut-milk-goya" data-udi="https://goya.com/es/products/coconut-milk-goya">Leche de Coco</a> GOYA®. Sorpréndete con su delicioso sabor, y si prefieres, acompáñalo con fruta fresca como mango, piña y fresas. ¡Seguro que te va a encantar!</p>

Tiempo Total

155m

Tiempo de preparación:50m

Rinde:8-10 Porciones

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Ingredientes

Para la primera capa:

2 cdas.

de mantequilla

⅓ cup

de GOYA® Dulce de Leche – Arequipe

Para la capa de flan:

4

<p><span>huevos</span></p>

1 can
(14 oz.)

de GOYA® Leche Condensada Azucarada

1 can
(12 oz.)

de GOYA® Leche Evaporada

2 cdtas.

<p><span>de extracto de vainilla</span></p>

Para la capa del pastel de chocolate:

⅔ cup

de mantequilla, ablandada

½ cup

<p><span>de azúcar granulada</span></p>

1

<p><span>huevo</span></p>

1¾ cups

<p><span>de harina de trigo</span></p>

1 cup

<p><span>de cacao en polvo sin azúcar</span></p>

1½ cdtas.

<p><span>de levadura en polvo</span></p>

½ cdta.

<p><span>de bicarbonato</span></p>

1½ cups

de GOYA® Leche de Coco

½ cup

de GOYA® Crema de Coco

Para el montaje:

⅓ cup

GOYA® Dulce de Leche – Arequipe

¼ cup

<p><span>de coco rallado tostado azucarado</span></p>

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

<p>Precalentar el horno a 425°F.</p>

Paso 2

<p>Para la primera capa: Engrasar con mantequilla un molde para pastel (tipo Bundt) de 10 pulgadas. Verter el dulce de leche en el molde e inclinarlo hacia los lados para cubrir el fondo de manera uniforme.</p>

Paso 3

<p>Para la capa de flan: En un recipiente de tamaño mediano batir los huevos con la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla, hasta lograr una mezcla suave. Verter la mezcla en el molde. Poner el molde sobre una bandeja para asar grande. Llenar la bandeja con agua caliente hasta la mitad del molde.</p>

Paso 4

<p>Hornear por 30 minutos, o hasta que el flan esté casi compacto, o lo suficientemente firme para poder sostener la masa del pastel encima. Retirar del horno y bajar la temperatura a 350°F.</p>

Paso 5

<p>Para la capa de pastel de chocolate: En un recipiente grande, batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica, hasta lograr una mezcla suave y esponjosa. Añadir un huevo y batir.</p>

Paso 6

<p>En otro recipiente de tamaño mediano, mezclar la harina, el cacao en polvo, la levadura en polvo y el bicarbonato. Añadir la mezcla a base de harina en la mezcla de azúcar, y remover hasta que quede bien combinado. Incorporar la leche y la crema de coco hasta lograr una mezcla suave y quede todo bien mezclado. Verter la mezcla sobre la capa de flan y cubrir con papel de aluminio.</p>

Paso 7

<p>Poner de nuevo el pastel al baño maría y hornear durante una hora y 15 minutos, o hasta que esté listo (hacer la prueba con un cuchillo, pinchado en el centro del pastel hasta que salga limpio). Dejar enfriar durante una hora, o hasta que el pastel quede a temperatura ambiente.</p>

Paso 8

<p>Para el montaje: Colocar un plato grande sobre el molde y darle la vuelta para que el pastel salga del molde. Rociar con el dulce de leche y decorar con el coco.</p> <p>Nota: Se puede servir con fruta fresca, como mango, piña y fresas.</p>

Productos en esta receta

Dulce de Leche – Arequipe

Dulce de Leche – Arequipe
Leche Condensada Azucarada

Leche Condensada Azucarada
Leche Evaporada

Leche Evaporada
Leche de Coco

Leche de Coco
Crema de Coco

Crema de Coco

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