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Nada detiene el frío en un día con nieve, como un vaso humeante de este Chocolate Caliente con Coco. La cremosa y rica Leche de Coco GOYA® se endulzada con azúcar morena y se calienta suavemente con dos dosis de chocolate: el cacao en polvo, que forma una base de chocolate y luego el chocolate amargo picado, que le da una textura rica y sedosa.
Ingredientes
2 latas (13.5 oz. cada una)
de Leche de Coco GOYA®
¾ taza
de panela finamente picada de 1 paquete (8 oz.) de Panela o Piloncillo GOYA® o ¾ taza de azúcar morena
⅛ cdta.
de sal
2 cdas.
de cacao en polvo sin azúcar
1 oz.
de chocolate amargo, picado finamente (aproximadamente ¼ de taza)
½ cdta.
de extracto de vainilla
Crema batida (opcional)
Coco rallado azucarado (opcional)
Instrucciones
Paso 1
Añada la leche de coco, la panela o azúcar morena y sal a una cacerola mediana a fuego medio. Bata hasta que el azúcar se disuelva y la leche este cerca del punto de ebullición, por unos 5 minutos.
Paso 2
Reduzca el fuego a medio-bajo. Bata en el cacao en polvo y el chocolate amargo. Cocine revolviendo constantemente, hasta que el cacao en polvo y el chocolate se disuelvan y la mezcla esté suave y espesa, por unos 5 minutos más. Bata en el extracto de vainilla.
Paso 3
Divida el chocolate caliente uniformemente entre las tazas de servir. Cubra con la crema batida y el coco rallado, si lo desea.
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