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Natilla Colombiana

Natilla Colombiana

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<h2 class="subheader">Flan Colombiano Navideño</h2> <p>La Navidad en Colombia no es completa sin el rico y delicioso flan casero, conocido como Natilla. Este flan, muy tradicional durante la época de Navidad en Colombia, se endulza con la <a title="Panela Brown Sugar Cane (cuadrada)" href="https://goya.com/es/products/confectionery/other-confectionary-products#panela-brown-sugar-cane-cuadrada#panela-brown-sugar-cane-cuadrada" data-udi="https://goya.com/es/products/confectionery/other-confectionary-products#panela-brown-sugar-cane-cuadrada" data-anchor="#panela-brown-sugar-cane-cuadrada">Panela</a> GOYA®, y se cubre con coco rallado; luego se refrigera hasta quedar firme. Sirve la Natilla en esta Navidad y trae la dulzura colombiana a tu cocina.</p>

Tiempo Total

30m

Tiempo de preparación:10m

Rinde:12 Porciones

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Ingredientes

1 pkg.
(1 lb.)

de GOYA® Panela , partir en trozos

2

astillas de GOYA® Canela

⅛ cdta.

<p><span> de clavo molido</span></p>

5 cups

<p><span>de leche, separadas</span></p>

1¼ cups

<p><span> de harina de maíz</span></p>

⅛ cdta.

<p><span>de sal</span></p>

1 cup

<p><span>de coco rallado azucarado (opcional)</span></p>

<p><span>Canela molida (opcional)</span></p>

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

<p>Añada 1 taza de agua, los trozos de panela, la canela y el clavo, en una cacerola pequeña a fuego medio. Lleve a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva, durante unos 10 minutos. Retire y deseche las astillas de canela. Deje a un lado.</p>

Paso 2

<p>Aparte, en un tazón pequeño, mezcle 1 taza de leche y la harina, revuelva hasta que esté suave y deje a un lado.</p>

Paso 3

<p>Agregar el resto de las 4 tazas de leche y la sal a una cacerola mediana a fuego medio. Caliente la leche hasta que esté caliente (pero no hirviendo). Vierta la mezcla de panela en la leche y revolviendo para mezclar. Aumente el fuego a medio-alto. Usando una batidora, mezcle de inmediato la mezcla de almidón de maíz a la mezcla de panela. Cocine, revolviendo constantemente y raspando el fondo y los lados del molde con la batidora, hasta que la mezcla empiece a hervir y quede suave y espesa.</p>

Paso 4

<p>Vierta la natilla en un plato de cristal para horno de 8 “, rocíe la natilla con coco rallado, si lo desea, cubra con papel plástico. Refrigere hasta que esté fría y firme, por 4 horas o hasta 48 horas.</p>

Paso 5

<p>Para servir, introduzca un cuchillo fino en los bordes del plato. Dele la vuelta a la natilla sobre un plato. Espolvoree con canela en polvo, si lo desea. Córtela en 12 piezas.</p>

Productos en esta receta

Panela

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Canela
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Etiquetas de la receta

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