Aperitivo

Pinchos de Pulpo y Chorizo a la Parrilla

Pinchos de Pulpo y Chorizo a la Parrilla

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<p>¡Prepara un delicioso aperitivo en tu próxima fiesta y sorprende a tus invitados con esta divertida receta de Pinchos de Pulpo y Chorizo a la Parrilla con Salsa de Granada! El <a title="Octopus in Olive Oil" href="https://goya.com/es/products/seafood-and-meat/other-canned-seafood#octopus-in-olive-oil" data-id="4987">Pulpo</a> GOYA®, tiene una tierna textura y un fresco sabor que te evoca al mar, y es el complemento perfecto para los <a title="Chorizos" href="https://goya.com/es/products/dairy-deli/chorizo-salami#chorizo" data-id="5467">Chorizos</a> GOYA® estilo español. Los pinchos se asan en la parrilla rápidamente y se complementan con una fresca y vibrante salsa de granada: granadas dulces de color rojo rubí, pepinos crujientes y cilantro fresco. Estos pinchos tienen un aspecto espectacular y un sabor cautivador, al punto que nadie sabrá que sólo te tomó 30 minutos para hacerlos realidad.</p>

Tiempo Total

30m

Tiempo de preparación:20m

Rinde:8 Porciones

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Ingredientes

Para los Pinchos

½ cup

de GOYA® Aceite de Oliva Extra Virgen

2 cdas

de GOYA® Jugo de Limón

1 cdta

de GOYA® Ajo Picado

½ cdta

de GOYA® Hojas de Oregano

½ cdta

de GOYA® Pimiento Rojo Triturado

<p><span>Sal y pimienta, al gusto</span></p>

2 pkgs.

de GOYA® Pulpo en Aceite de Oliva, escurridos y enjuagados

3

chorizos de 1 paquete (7 oz.) de GOYA® Chorizo, cortados en rodajas de ½"

Para la Salsa

1

<p><span>granada (aproximadamente 1 taza)</span></p>

1

<p><span>pepino mediano, finamente picado (alrededor de ½ taza)</span></p>

2 cdas

<p><span>de cebolla roja finamente picada</span></p>

½

<p><span> jalapeño pequeño, sin semillas y finamente picado</span></p>

1 cdta

<p>de cilantro fresco finamente picado</p><p> </p>

1 cda

de GOYA® Aceite de Oliva Extra Virgen

1 cdta

de GOYA® Jugo de Limón

<p><span>Sal y pimienta, al gusto</span></p>

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

<p>En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el orégano y la pimienta roja molida. Sazone al gusto con sal y pimienta. Revuelva el pulpo en escabeche; deje marinar la mezcla por unos 15 minutos.</p>

Paso 2

<p>Como alternativa puede colocar el pulpo y el chorizo en 8 palos para pinchos (previamente remojados), permitiendo que la mezcla para marinar cubra los pinchos; dejar de lado.</p>

Paso 3

<p>En un tazón mediano, mezcle la granada, el pepino, la cebolla roja, el jalapeño y el cilantro, hasta que estén bien combinados. Agregue el jugo de limón y el aceite de oliva. Sazone al gusto con sal y pimienta; deje de lado.</p>

Paso 4

<p>Caliente la parrilla o el sartén a fuego medio-alto. Coloque los pinchos en las rejillas de la parrilla ya caliente y engrasada. Cocínelos por unos 5 minutos; volteando una vez, hasta que el chorizo y el pulpo estén bien calientes, dorados, y se vean las marcas de la parrilla. Traslade los pinchos a un plato de servir; cubra con la salsa de granada reservada. Sirva.</p>

Productos en esta receta

Aceite de Oliva Extra Virgen

Aceite de Oliva Extra Virgen
Jugo de Limón

Jugo de Limón
Ajo Picado

Ajo Picado
Hojas de Oregano
Hojas de Oregano
Pimiento Rojo Triturado
Pimiento Rojo Triturado
Pulpo en Aceite de Oliva

Pulpo en Aceite de Oliva
Chorizo

Chorizo

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Etiquetas de la receta

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