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¡Una delicia rápida y fácil!
¿Listo para el postre? Deléitate con el rico sabor de estas mini empanadas, que serán el postre perfecto. Son una combinación increíble de queso crema y Pasta de Guayaba GOYA® que se envuelve en los prácticos Mini Discos para Empanadas GOYA®. Simplemente rellénalos y fríelos; y para terminar, cúbrelos con una pizca de azúcar en polvo. ¡Quedarán espectaculares!
Ingredientes
1
huevo ligeramente batido
1 pkg. (1 lb.)
de Mini Discos para Empanadas GOYA® (32), descongelados según las instrucciones del paquete
10 oz.
de queso tipo crema en barra a temperatura ambiente
5 oz.
(1 lata de 21 oz.) de Pasta de Guayaba GOYA®
Aceite Vegetal GOYA® para freír
Azúcar glas micro pulverizada (tipo icing) para espolvorear
Instrucciones
Paso 1
Batir el huevo con una cucharada de agua. Usando un pincel, untar los bordes de los discos con un poco del preparado a base de huevo. Poner 2 cucharaditas de queso crema y 1 cucharadita de pasta de guayaba en el centro de cada disco. Doblar y presionar los bordes para sellarlos.
Paso 2
Mientras se preparan las empanadas, verter suficiente aceite en un recipiente grande, hasta llenarlo a una altura de 3 pulgadas; calentarlo a fuego medio hasta que alcance una temperatura de 350°F, medida con un termómetro de lectura rápida.
Paso 3
Freír las empanadas en 3 tandas, poniendo las empanadas en el aceite caliente con cuidado. Dejar freír de 2 a 3 minutos, o hasta que se doren por completo. Pasar las empanadas a una bandeja forrada de papel de cocina usando una espumadera. Dejar enfriar a temperatura ambiente; y por último espolvorear con el azúcar glas.
Si no se tiene a mano un termómetro de lectura instantánea, se puede comprobar la temperatura del aceite sumergiendo el mango de una cuchara de madera en el aceite; el aceite estará suficientemente caliente cuando se formen burbujas de forma consistente y constante. Si las burbujas son muy pocas, no estará lo suficientemente caliente, y si son muy fuertes estará demasiado caliente.
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