MiPlato Sopa de Lentejas

Name: MiPlato Sopa de Lentejas
Prep time: 15M
Total time: 65M
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 1½ cdas Aceite de Oliva Extra Virgen; 1 cebolla amarilla mediana, finamente picada (aprox. 1½ tazas); 2 zanahorias, finamente picadas (aprox. 1 taza); 1 pimiento verde, finamente picado (aprox. 1 taza); 1 tbsp. Ajo Picado; 2 packets Cubitos en Polvo con Sabor a Pollo Reducido en Sodio; 1 pkg. Lentejas; 1 Hojas de Laurel

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Tiempo Total

65m

Tiempo de preparación:15m

Rinde:8 Porciones

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Ingredientes

1½ cdas

de Aceite de Oliva Extra Virgen

cebolla amarilla mediana, finamente picada (aprox. 1½ tazas)

zanahorias, finamente picadas (aprox. 1 taza)

pimiento verde, finamente picado (aprox. 1 taza)

1 tbsp.

de Ajo Picado

2 packets

Cubitos en Polvo con Sabor a Pollo Reducido en Sodio, mezclado con 8 tazas de agua

1 pkg.
(1 lb.)

de Lentejas, lavadas

Hojas de Laurel

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Indicaciones

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Paso 1

Caliente 1 cda. del aceite de oliva en una olla mediana a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, las zanahorias y el pimiento. Cocine las verduras, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves aprox. unos 7 minutos. Añada el ajo y cocine hasta que esté fragante, por unos 30 segundos más.

Paso 2

Agregue la mezcla de cubitos de pollo, las lentejas y la hoja de laurel; lleve a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cubra la olla. Cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas y la sopa se espesa, revolviendo ocasionalmente por unos 40 minutos.

Añade Frutas y Verduras a la Mitad de los Platos que Sirve

Incorpore las verduras y las frutas en el 50% de los platos en su mesa, para así ofrecer a sus invitados opciones más saludables, y a su vez ofrecer un plato equilibrado.

Productos en esta receta

Aceite de Oliva Extra Virgen

Ajo Picado

Cubitos en Polvo con Sabor a Pollo Reducido en Sodio

Lentejas

Hojas de Laurel

Añade Frutas y Verduras a la Mitad de los Platos que Sirve

Incorpore las verduras y las frutas en el 50% de los platos en su mesa, para así ofrecer a sus invitados opciones más saludables, y a su vez ofrecer un plato equilibrado.

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