Pastel Carlota de Limón

<h2 class="subheader">Delicioso Postre Mexicano</h2> ¡Prepara este delicioso pastel llamado Carlota de Limón y sin hornear! Esta delicia cremosa se sirve fría, una combinación de capas de crema de limón y de crujientes <a title="Maria Cookies" href="https://goya.com/es/products/maria-cookies" data-id="5370">Galletas María GOYA®</a>. Simplemente juntamos el queso crema, la leche condensada y leche evaporada con el jugo de limón y la ralladura de la cáscara, para obtener un refrescante relleno cítrico que va entre las capas de galleta. Una vez armado, solo hay que poner el pastel en el refrigerador durante toda la noche, hasta que las galletas absorban los sabores del relleno y se ablanden, y obtener una consistencia de pastel que podamos cortar en trozos.

Tiempo Total

20m

Tiempo de preparación:20m

Rinde:12 Porciones

Guardar

Comprar

Imprimir

Ingredientes

4 oz.

queso crema (para untar) bajo en grasa, a temperatura ambiente

1 can
(14 oz.)

de GOYA® Leche Condensada Azucarada

1 can
(12 oz.)

de GOYA® Leche Evaporada

½ cup

de jugo de limón, mas 2 cdtas. de cáscara de limón recién rallada (4 limones aproximadamente), adicional cáscara de limón para decorar.

2 pkg.
(7 oz.)

de GOYA® Galletas María

Compre todos los ingredientes para hacer esta receta en su tienda de comestibles local:

¿Qué es esto?

¿Qué es este botón?

Ahora puede comprar los ingredientes de esta receta en línea. Después de seleccionar tu mercado, decide si quieres que te entreguen los productos o si quieres recogerlos en la tienda.

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

En un recipiente grande, mezclar el queso de untar y 2 cucharaditas de cáscara de limón hasta que queden bien combinados. Añadir poco a poco la leche condensada batiendo a mano hasta que quede todo bien mezclado. Incorporar la leche evaporada y el jugo de limón y batir hasta que quede una mezcla suave y espesa. Con una cuchara, untar media taza de la mezcla a base del queso crema en el fondo de un molde de cristal para el horno.

Paso 2

Cubrir la mezcla del queso crema con 9 galletas María colocadas en una sola capa. Untar las galletas con aproximadamente ¾ de taza de la mezcla de queso de untar con cuidado. Repetir las capas 3 veces más usando ¾ de taza de la mezcla a base de queso de untar y 9 galletas por capa, terminando con la mezcla de queso de untar restante. Cubrir el pastel con un plástico transparente y poner en el refrigerador. Dejar enfriar un mínimo de 8 horas o durante toda la noche. Se puede adornar el pastel con la cáscara de limón antes de servir.