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Deleite el sabor del verano con esta brillante y fresca Ensalada de Maíz para el Verano. Aquí, la mazorca es rociada con Aceite de Oliva GOYA®, salpicada con Adobo GOYA® y luego a la parrilla hasta que se vea carbonizada en ciertos puntos, para intensificar su sabor dulce. Mezcle con una pocas verduras frescas y un toque de cítricos, y tendrás un plato acompañante de verano, sin complicaciones y para complementar cualquier menú a la parrilla.
Ingredientes
1 bolsa
de Maíz en Mazorca congelada (4 mazorcas de maíz), o 4 mazorcas de maíz dulce, sin cáscara
1 cda.
de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®
¼ cdta.
de Adobo con Pimienta GOYA®
3
cebollines finamente picados (alrededor de ½ taza)
½
pimentón rojo, finamente picado (alrededor de ½ taza)
1 cda.
de cilantro fresco picado finamente
2 cdta.
de Jugo de Limón GOYA®
2 cdta.
de Sazonador Total GOYA®
Instrucciones
Paso 1
Caliente la parrilla a fuego medio-alto. Coloque cada mazorca de maíz en un pedazo de papel aluminio. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree el adobo. Envuelva el aluminio alrededor de la mazorca para cubrirla por completo. Áselas, volteando ocasionalmente, hasta que el maíz esté tierno y carbonizados en ciertos puntos, por unos 10 minutos, y deje a un lado hasta que se enfríe lo suficiente como para manejarlas.
Paso 2
Retire y deseche el papel aluminio. Desgrane la mazorca, transfiera los granos de maíz a un tazón mediano. Añada el cebollín, el pimentón rojo, el cilantro, el jugo de limón y el Sazonador Total hasta que se mezclen. Sirva caliente o a temperatura ambiente.
Etiqueta de Receta
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Michael Turner
I made this for my family and it was a hit! I even put it over yellow rice and oh man!!!😃