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En República Dominicana, un cremoso Ponche es sinónimo de celebración, y es por eso que no puede faltar en esta temporada festiva, durante la Navidad y después; todos los días pueden ser perfectos para disfrutar de su rico y cremoso sabor. Nuestra versión de Ponche Tropical lleva los sabores tradicionales, como la nuez moscada, canela, clavo, y para elevar aún más su sabor, le agregamos el toque delicioso de la Leche de Coco GOYA®, y por supuesto, ron. Prepáralo en casa y disfrútalo en familia o como dulce regalo en estas fiestas.
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Ingredientes
2 latas (12 oz. cada una)
de Leche Evaporada GOYA®
1 lata (13.5 oz.)
de Leche de Coco GOYA®
1 lata (14 oz.)
de Leche Condensada Azucarada GOYA®
8
yemas de huevo
½ cdta.
de Canela Molida GOYA®
½ cdta.
de jengibre molido
4
Clavos GOYA®
¼ cdta.
de nuez moscada molida
Una pizca de pimienta de cayena
¾ taza
de ron blanco
¼ taza
de Jugo de Limón GOYA®
Astillas de Canela GOYA® para decorar
Para adornar el borde de los vasos o las copas (opcional):
¼ taza
de coco rallado
1 cda.
de Agave Azul Orgánico GOYA®
Instrucciones
Paso 1
En un recipiente resistente al calor, mezclar la leche evaporada con la leche de coco, la leche condensada azucarada, las yemas de huevo, la canela molida, el jengibre, el clavo, la nuez moscada y la pimienta de cayena. Poner este recipiente dentro de una olla con 1 pulgada de agua hirviendo y a fuego medio-bajo.
Paso 2
Cocinar removiendo constantemente por 20 a 25 minutos, o hasta que espese lo suficiente y la mezcla empiece a cubrir la cuchara.
Paso 3
Retirar del fuego y pasar la mezcla a una jarra usando un tamiz de malla fina. Dejar que se enfríe por completo.
Paso 4
Añadir el ron y el jugo de limón. Tapar y dejar en el refrigerador por un mínimo de 6 horas (se puede conservar en el refrigerador hasta 5 días).
Paso 5
Para adornar el borde de los vasos o copas, opcional: Colocar el coco y el agave en dos platos pequeños y por separado. Mojar los bordes de 6 vasos o copas con el agave y a continuación pasar sobre el coco. Dejar reposar durante 10 minutos.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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