MiPlato Ensalada de Aguacate y Toronja

<h2 class="subheader">Con Vinagreta de Miel y Cilantro</h2> Con esta ensalada de aguacate y toronja, disfrutaras de una comida ligera y nutritiva que te dejará satisfecho. Solo tienes que adicionar el <a title="Extra Virgin Olive Oil" href="https://goya.com/es/products/extra-virgin-olive-oil" data-id="8196">Aceite de Oliva Extra Virgen</a> GOYA®, que contiene grasas monoinsaturadas nutritivas para el corazón y suaves aguacates que según estudios realizados ayudan a mejorar los niveles de colesterol en la sangre (disminuyendo el riesgo de enfermedades del corazón). Esta ensalada ¡tan deliciosa como nutritiva! está llena de jugosas toronjas, aguacate, y pollo recién asado a la parrilla.

Tiempo Total

25m

Tiempo de preparación:15m

Rinde:4 Porciones

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Ingredientes

Para la vinagreta:

2 cdas.

de GOYA® Jugo de Limón

1 cdta.

de GOYA® Ajo Picado

1 cdta.

de miel

¼ cdta.

de GOYA® Pimientos Rojos

¼ cdta.

de GOYA® Adobo Light con Pimienta (50% menos sodio)

2 cdas.

de GOYA® Aceite de Oliva Extra Virgen

1 cda.

de cilantro finamente picado

Para la ensalada:

mitades de pechuga de pollo, aprox. 1 lb., sin hueso y sin piel

1 cdta.

de GOYA® Aceite de Oliva Extra Virgen

1 packet

de GOYA® Sazón con Culantro y Achiote Bajo en Sodio

lechuga romana, lavada, seca y cortada en trozos pequeños (aprox. 4 tazas)

aguacate maduro, en rodajas finas

toronja roja, segmentada

cebolla roja cortada, en rodajas finas

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

En un recipiente pequeño, mezcle el jugo de limón, el ajo, la miel, el pimento rojo y el Adobo Light con Pimienta. Agregue el aceite de oliva lentamente, revuelva constantemente con una mezcladora hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados. Agregue el cilantro y déjelo reposar.

Paso 2

Caliente el horno a 425°F. Coloque el pollo en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio y espolvoree el pollo con el Sazón Natural y Completo. Cocine por unos 15 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido. Deje enfriar el pollo y córtelo en tiras.

Paso 3

En un plato grande ponga la lechuga y mezcle con el pollo en tiras, el aguacate, la toronja y la cebolla. Por último agregue la vinagreta y sirva.