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Bistec al estilo cubano
Este delicioso bistec al estilo cubano es perfecto para las parrilladas de verano
Ingredientes
¼ taza
de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, a usar en partes
¼ taza
de cilantro fresco picado, a usar en partes
1 cda.
de Ajo Picado GOYA®
1 cdta.
de Orégano GOYA®
1 cdta.
de Comino GOYA®
1 cdta.
de azúcar moreno
1
bistec de falda (de 2 lb.)
4
mazorcas de maíz cortadas en tres trozos
1
cebolla grande cortada en trozos de ½ pulgada
Gajos de Limón
Instrucciones
Paso 1
Combinar los siguientes ingredientes para preparar el adobo: 3 cucharadas de aceite de oliva, la mitad del cilantro, ajo, orégano, comino y el azúcar moreno en una bolsa de plástico de cierre hermético. Añadir el filete. Dejar en el refrigerador un mínimo de 2 horas o durante toda la noche.
Paso 2
Usando una brocha, untar el maíz y la cebolla con el aceite de oliva restante y espolvorear las especias por encima.
Paso 3
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto y engrasar bien las rejillas del asador. Sacar la carne del adobo y desecharlo. Asar a la parrilla hasta que este hecho al gusto, de 4 a 5 minutos por cada lado para hacerla al punto. Dejar reposar durante 10 minutos.
Paso 4
Mientras tanto, cocinar el maíz en la parrilla dándole la vuelta hasta que se tueste por fuera y quede tierno, por unos 8-10 minutos. Asar los trozos de cebolla hasta que tomen color por fuera y queden en su punto, por unos 3 minutos.
Paso 5
Cortar el bistec en trozos finos y servirlos con el maíz y la cebolla. Adornar por encima con el cilantro restante y aderezar con gajos de limón.
Se puede usar carne de churrasco o solomillo en vez de bistec de falda.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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