Pastel de Fresas

Name: Pastel de Fresas
Prep time: 15M
Total time: 49M
Yield: 6 Porciones
Ingredients: 6 Tapas para Empanadas Hojaldradas GOYA®; 5 cups de Fresas Enteras Congeladas GOYA®; 1 huevo; ¾ cup más 1 cucharada de azúcar, a usar en partes.; 2 cdas. de Jugo de Limón GOYA®; 2 cdas. de fécula de maíz, o maizena; Una pizca de nuez moscada molida; 2 cdas. de mantequilla, cortada en daditos

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Tiempo Total

49m

Tiempo de preparación:15m

Rinde:6 Porciones

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Ingredientes

Tapas para Empanadas Hojaldradas

Buscar en la tienda

5 cups

de Fresas Enteras

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huevo

¾ cup

más 1 cucharada de azúcar, a usar en partes.

2 cdas.

de Jugo de Limón

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2 cdas.

de fécula de maíz, o maizena

Una pizca de nuez moscada molida

2 cdas.

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Indicaciones

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Paso 1

Precalentar el horno a 375°F. En un recipiente pequeño mezclar el huevo con 2 cucharaditas de agua y reservar.

Paso 2

En un recipiente de tamaño mediano combinar las bayas con el azúcar, el jugo de limón, la maizena y la nuez moscada.

Paso 3

Repartir el relleno entre 6 moldes engrasados tipo ramequín (4 oz). Poner los daditos de mantequilla por encima.

Paso 4

En un recipiente pequeño mezclar el huevo con 2 cucharaditas de agua.

Paso 5

Colocar los ramequines en una bandeja de hornear forrada con papel de horno. Colocar una tapa de masa hojaldrada sobre cada ramequín. Con un cuchillo afilado hacer cortes en el centro de las tapas para que pueda escapar el vapor. Untar las tapas con el huevo batido. Espolvorear las tapas de hojaldre con la cucharada de azúcar restante.

Paso 6

Hornear de 25 a 35 minutos, o hasta que el relleno este espeso y burbujeante, y las tapas estén bien doradas. Nota: Se puede servir con una cucharada de nata montada o de helado.