Crostini de Aceitunas y Calabaza

Name: Crostini de Aceitunas y Calabaza
Prep time: 20M
Total time: 50M
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 3 cups de calabaza cortada en cubitos ( 1/2 "); 3 chalotas, cortadas por la mitad a lo largo y en rodajas; 3 cdas. de azúcar morena; 2 cdas. de Vinagre de Vino Rojo GOYA®; ½ cdta. de Adobo Light GOYA® con Pimienta; 2 cdtas de salvia fresca picada, más 8 hojas para decorar; ¼ cup de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®; 16 rebanadas de pan tostado; ⅔ cup de Queso Manchego, rallado; ⅓ cup de Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos GOYA®, picadas

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¡Deléitate con este festivo aperitivo! Los crostinis son una deliciosa manera de sorprender a tus invitados. En esta receta, el dulce sabor de la calabaza se complementa con el sabor frutal acido de las <a title="Manzanilla Olives Stuffed with Minced Pimientos" href="https://goya.com/es/products/manzanilla-olives-stuffed-with-minced-pimientos" data-udi="https://goya.com/es/products/manzanilla-olives-stuffed-with-minced-pimientos">Aceitunas Manzanilla Rellenas de Pimientos</a> GOYA®. La calabaza se hornea con cebolla, azúcar morena, vinagre de vino tinto, Adobo y salvia picada. Después, la deliciosa mezcla se unta sobre rebanadas de pan tostado “baguette” y se cubre con Queso Manchego y aceitunas. ¡Te garantizamos que será todo un éxito!

Tiempo Total

50m

Tiempo de preparación:20m

Rinde:8 Porciones

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Ingredientes

3 cups

de calabaza cortada en cubitos ( 1/2 ")

chalotas, cortadas por la mitad a lo largo y en rodajas

3 cdas.

de azúcar morena

2 cdas.

de Vinagre de Vino Rojo

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½ cdta.

de Adobo Light con Pimienta (50% menos sodio)

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2 cdtas

de salvia fresca picada, más 8 hojas para decorar

¼ cup

de Aceite de Oliva Extra Virgen

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rebanadas de pan tostado

⅔ cup

de Queso Manchego, rallado

⅓ cup

Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos, picadas

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Indicaciones

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Paso 1

Precaliente el horno a 450 °F. Mezcle la calabaza, los chalotes, el azúcar morena, el vinagre, el Adobo, la salvia picada y 2 cucharadas de agua en un recipiente para hornear de 9 “x13”. Cubra con papel aluminio y deje hornear de 20 a 25 minutos. Destape y hornee hasta que estén tiernos y el líquido se haya evaporado, durante 10 minutos más. Haga la mezcla puré con un machacador de papas, de manera que quede con una consistencia espesa.

Paso 2

Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en un sartén pequeño a fuego medio-alto. Añada las hojas de salvia y deje freír hasta que estén suaves, por unos 20 segundos. Transfiera la Salvia al papel toalla para escurrir.

Paso 3

Reduzca la temperatura del horno a 400 °F. Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear. Hornee hasta que el pan esté dorado y crujiente, de 5 a 6 minutos. Cubra con queso Manchego, la mezcla de calabaza y las aceitunas.

Paso 4

Hornee hasta que este caliente y el queso se haya derretido, durante 8 minutos. Adorne cada crostini con la mitad de una hoja de salvia y sirva.

Hemos adornado estos crostinis con hojas de salvia fritas y crujientes. Si usted está corto de tiempo, puede eliminar este paso y en lugar de adornar con salvia frita, puede utilizar un poco de salvia fresca picada.

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Aceite de Oliva Extra Virgen

Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos

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Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos

Hemos adornado estos crostinis con hojas de salvia fritas y crujientes. Si usted está corto de tiempo, puede eliminar este paso y en lugar de adornar con salvia frita, puede utilizar un poco de salvia fresca picada.