Crostini de Aceitunas y Calabaza

Crostini de Aceitunas y Calabaza
Crostini de Aceitunas y Calabaza

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Tiempo de preparación

20m

Tiempo Total

50m

Rinde

8

Porciones

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La Cocina Goya

¡Deléitate con este festivo aperitivo! Los crostinis son una deliciosa manera de sorprender a tus invitados. En esta receta, el dulce sabor de la calabaza se complementa con el sabor frutal acido de las Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos GOYA®. La calabaza se hornea con cebolla, azúcar morena, vinagre de vino tinto, Adobo y salvia picada. Después, la deliciosa mezcla se unta sobre rebanadas de pan tostado “baguette” y se cubre con Queso Manchego GOYA® y aceitunas. ¡Te garantizamos que será todo un éxito!

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Ingredientes

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3 tazas

de calabaza cortada en cubitos ( 1/2 ")

3

chalotas, cortadas por la mitad a lo largo y en rodajas

3 cdas.

de azúcar morena

2 cdta.

de salvia fresca picada, más 8 hojas para decorar

¼ taza

Aceite de Oliva Extra Virgen

Ganador del premio ChefsBest® Excellence por su increíble calidad.*

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16

rebanadas de pan tostado

taza

de Queso Manchego GOYA®, rallado

taza

Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos

Ganador del premio ChefsBest® Excellence por su increíble calidad.*

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*El ChefsBest® Excellence Award es otorgado a las marcas que superan los estándares de calidad establecidos por chefs profesionales independientes.

Instrucciones

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Paso 1

Precaliente el horno a 450 °F. Mezcle la calabaza, los chalotes, el azúcar morena, el vinagre, el Adobo, la salvia picada y 2 cucharadas de agua en un recipiente para hornear de 9 "x13". Cubra con papel aluminio y deje hornear de 20 a 25 minutos. Destape y hornee hasta que estén tiernos y el líquido se haya evaporado, durante 10 minutos más. Haga la mezcla puré con un machacador de papas, de manera que quede con una consistencia espesa.

Paso 2

Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en un sartén pequeño a fuego medio-alto. Añada las hojas de salvia y deje freír hasta que estén suaves, por unos 20 segundos. Transfiera la Salvia al papel toalla para escurrir.

Paso 4

Hornee hasta que este caliente y el queso se haya derretido, durante 8 minutos. Adorne cada crostini con la mitad de una hoja de salvia y sirva.

Tip de La Cocina Goya

Hemos adornado estos crostinis con hojas de salvia fritas y crujientes. Si usted está corto de tiempo, puede eliminar este paso y en lugar de adornar con salvia frita, puede utilizar un poco de salvia fresca picada.

Etiqueta de Receta

Aperitivos y Snacks Noche de Película Under 60

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