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Tiempo de preparación
15m
Tiempo Total
8h 30m
Rinde
4
Porciones
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Disfruta del fantástico sabor de estos Filetes de Barbacoa Adobados con Café, ¡sí café! El intenso sabor y aroma del Café GOYA® se mezcla con los sabores del Adobo con Pimienta GOYA® y otras especias; se cubren los filetes de lomo con esta mezcla y se refrigeran durante la noche. A la hora de cocinar, se ponen en un sartén por pocos minutos y luego se lleva al horno. Al final, tendrás los mejores filetes de barbacoa con un sabor exquisito; y para una cena completa, sírvelos con arroz amarillo. ¡Dejarás a todos impresionados!
Ingredientes
¼ taza
de Café GOYA®
¼ taza
de chili ancho en polvo
1 cda.
de pimentón ahumado - smoked paprika
2 cdtas.
de mostaza seca
1 cda.
de azúcar morena
2 cdtas.
de cilantro molido
½ cdta.
de Chile en Polvo GOYA®
4
filetes de lomo ancho (ribeye) o cualquier otro tipo de filete de preferencia (unas 2”de grosor)
1 caja (7 oz.)
de Arroz Amarillo GOYA®, ya preparado según las instrucciones del paquete
Esta receta fue creada por El Instituto Culinario de América como un servicio industrial para Goya Foods, Inc.
Instrucciones
Paso 1
Combinar todos los ingredientes secos en un recipiente y mezclarlos bien.
Paso 2
Con ayuda de una brocha, cubrir los filetes con aceite de oliva y luego frotar bien la mezcla a base de especias por todos los lados del filete. Dejar en el refrigerador durante toda la noche para que los sabores se absorban bien.
Paso 3
Calentar el horno a 450°F. A la vez calentar a fuego alto sobre la estufa un sartén de hierro fundido
Paso 4
Poner los filetes en el sartén caliente y freír por ambos lados hasta que se doren bien las especias, por unos 4 minutos. Meter el sartén en el horno y cocinar los filetes hasta conseguir el punto deseado.
Paso 5
Retirar la carne del horno y dejarla reposar por unos 6-7 minutos antes de servir. Servir con el arroz amarillo.
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Etiqueta de Receta
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