Salsa Criolla para Espagueti

Name: Salsa Criolla para Espagueti
Prep time: 10M
Total time: 30M
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 1 cda. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®; 1¼ lbs. de carne molida (85 % magra); ¼ lb. de jamón del país, cortado en pedazos de ¼ " (alrededor de ¾ de taza); 2 cans de Salsa de Tomate GOYA®; ½ cup de Sofrito GOYA®; 2 cdas. de Ajo Picado GOYA®; 1 cda. de azúcar; 1 cdta. de Comino Molido GOYA®; ½ cdta. de Orégano GOYA®; 1 packet de Sazón GOYA® con Culantro y Achiote; ¼ cup de Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos GOYA®, picadas; ½ cup de cilantro finamente picado, dividido; ½ tsp. de Adobo con Pimienta GOYA®

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Tiempo Total

30m

Tiempo de preparación:10m

Rinde:8 Porciones

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Ingredientes

1 cda.

de Aceite de Oliva Extra Virgen

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1¼ lbs.

de carne molida (85 % magra)

¼ lb.

de jamón del país, cortado en pedazos de ¼ " (alrededor de ¾ de taza)

2 cans
(8 oz. cada una)

de Salsa de Tomate

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½ cup

de Sofrito

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2 cdas.

de Ajo Picado

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1 cda.

de azúcar

1 cdta.

de Comino Molido

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½ cdta.

de Oregano Molido

1 packet

de Sazón con Culantro y Achiote

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¼ cup

de Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos, picadas

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½ cup

de cilantro finamente picado, dividido

½ tsp.

de Adobo con Pimienta

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Indicaciones

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Paso 1

Caliente el aceite de oliva en un sartén de 12″ a fuego medio-alto. Agregue la carne y cocine, separándola con una cuchara de madera hasta que se dore, por unos 6 minutos. Transfiera la carne de res a un plato y descarte la grasa, dejando apenas 1 cda. de grasa en el sartén.

Paso 2

Vuelva a calentar el sartén a fuego medio, adicione el jamón y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el jamón esté dorado, por unos 4 minutos.

Paso 3

Agregue al sartén la salsa de tomate, el Sofrito, el ajo, el azúcar, el comino, el orégano, el Sazón y deje cocinar hasta que la mezcla de salsa de tomate comience a burbujear.

Paso 4

Agregue la carne de res reservada, las aceitunas, ¼ de taza de cilantro y el Adobo. Cocine a fuego lento revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y los sabores se fundan, por unos 8 minutos más.

Paso 5

Añada el resto de cilantro.

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