<p>Caliente 2 cucharadas de mantequilla en un sartén antiadherente de 12 “, a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que estén blandas y translúcidas, por unos 5 minutos. Agregue los huevos a la sartén. Cocine, revolviendo con una espátula, hasta que se acaben de cocinar, alrededor de 1 minuto. Revuelva hasta que se derrita la mantequilla restante. Agregue la harina de yuca o mandioca y el Adobo. Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que la harina esté crujiente y dorada, por unos 10 minutos. Agregue el perejil.</p>

<p>Transfiera a un tazón para servir, cubra con las aceitunas y rodajas de huevo. Sirva caliente o a temperatura ambiente.</p> <p>Sirva con la Feijoada.</p>