Medio Pollo en Mojo a la Parrilla
Dorado por fuera, jugoso por dentro y lleno de sabor, este Medio Pollo en Mojo a la Parrilla es todo lo que una buena parrillada de verano necesita. El secreto está en marinar el pollo con Mojo Criollo GOYA® y Adobo, y luego llevarlo a la parrilla hasta quedar perfectamente dorado, jugoso y con un delicioso sabor cítrico y especiado. Para hacerlo aún más irresistible, se acompaña con un mojo preparado con aceite de oliva, ajo, perejil y limón, que realza cada bocado. Sírvelo con rodajas de naranja y limón para un toque vibrante y lleno de color.
Tiempo Total
60m
(más el tiempo de marinado)
Tiempo de preparación:15m
Tiempo de cocción:45m
Rinde:4 Porciones
Ingredientes
Para preparar el pollo:
2
1 botella
(24 oz.)
3 ½ cdtas.
2 cdas.
1
1
1
Para preparar la salsa de ajo (Mojo):
½ taza
3 cdas.
½ cdta.
3 cdas.
2 cdas.
1 cda.
Indicaciones
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
¿No tienes pollo en mitades? No pasa nada.
Si no encuentras el pollo cortado en mitades en la tienda, puedes cortarlo fácilmente en casa. Simplemente debes retirar la columna vertebral de un pollo entero con unas tijeras de cocina o un cuchillo afilado, y luego partirlo de manera uniforme por el centro del esternón para que salgan dos mitades iguales.
Cómo dominar el corte mariposa
Para abrir el pollo en mariposa, cortar a lo largo de ambos lados de la columna vertebral y retirarla por completo. Colocar el pollo con la pechuga hacia arriba en una tabla de cortar y presionar con firmeza sobre la pechuga para romper el esternón y aplanar el pollo.
¿No tienes pollo en mitades? No pasa nada.
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Medio Pollo en Mojo a la Parrilla
Tiempo de preparación: 15m
Tiempo total: 60m
Rendimiento: 4 Porciones
Ingredientes
Para preparar el pollo:
2
1 botella (24 oz.)
3 ½ cdtas.
2 cdas.
1
1
1
Para preparar la salsa de ajo (Mojo):
½ taza
3 cdas.
½ cdta.
3 cdas.
2 cdas.
1 cda.
Indicaciones
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Paso 2
Paso 3
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