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Con Vinagreta de Miel y Cilantro
Con esta ensalada de aguacate y toronja, disfrutaras de una comida ligera y saludable que te dejará satisfecho. Solo tienes que adicionar el Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, que contiene grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y suaves aguacates que según estudios realizados ayudan a mejorar los niveles de colesterol en la sangre (disminuyendo el riesgo de enfermedades del corazón). Esta ensalada ¡tan deliciosa como saludable! está llena de jugosas toronjas, aguacate, y pollo recién asado a la parrilla.
Ingredientes
Para la vinagreta:
2 cdas.
de Jugo de Limón GOYA®
1 cdta.
de Ajo Picado GOYA®
1 cdta.
de miel
¼ cdta.
de Hojuelas de Pimienta GOYA®
1 cda.
de cilantro finamente picado
Para la ensalada:
2
mitades de pechuga de pollo, aproximadamente 1 libra, sin hueso y sin piel
2
corazones de lechuga romana, lavados, secos y cortadas en trozos pequeños (aproximadamente 4 tazas)
1
aguacate maduro, en rodajas finas
1
toronja roja, segmentada
¼
de cebolla roja cortada en rodajas finas
Instrucciones
Paso 1
En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, el ajo, la miel, la pimienta y el Adobo. En una batidora, agregue lentamente el aceite de oliva, y revuelva constantemente hasta que esté bien combinado. Agregue el cilantro y reserve.
Paso 2
Caliente la parrilla a fuego medio-alto (o caliente el horno a 425 °F). En un plato agregue al pollo el aceite de oliva y espolvoree el Adobo. Ponga a asar el pollo, volteando hasta que este dorado por ambos lados y bien cocido, por 15 minutos aproximadamente. (Si la cocción es en el horno, coloque el pollo en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio y deje cocinar por unos 15 minutos o hasta que esté dorado y cocido,). Deje enfriar el pollo y córtelo en tiras.
Paso 3
En un plato grande para servir ponga la lechuga y mezcle con el pollo en rebanadas, el aguacate, la toronja y la cebolla. Por ultimo agregue el aderezo antes de servir.
Vinagreta de Miel y Cilantro - ¡lista cuando usted lo desee!
Para disfrutar de una ensalada casera con cada comida, simplemente triplique los ingredientes de la vinagreta de miel y cilantro, mezcle como se describe anteriormente, y luego transfiera a un recipiente de vidrio o una taza pequeña. Este aderezo se puede almacenar en el refrigerado como máximo 2 semanas, ¡solo tiene que cubrir y ya!, y una vez que desee utilizar deje a temperatura ambiente y bátalo.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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