Ensalada de Pollo a la Parrilla

Name: Ensalada de Pollo a la Parrilla
Prep time: 10M
Total time: 30M
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 4 Ensalada de Pollo a la ParrillaPechugas de pollo; 1 bottle Mojo PiñaMojo Piña GOYA®; 1 cda Adobo con Pimientade Adobo con Pimienta GOYA®; 1 cup Palmitos en Trozosde Palmitos GOYA® en Trozos, cortar en rodajas finas; 1 container Ensalada de Pollo a la Parrillade rúcula (arugula) o ensalada de su elección; ½ cup Cóctel de Parcha – Maracuyáde Cóctel de Parcha - Maracuyá GOYA®; ¼ Ensalada de Pollo a la Parrillade cebolla roja; picada; 1 cup Aceite de Oliva Extra Virgende Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®; ½ cdta Adobo con Pimientade Adobo con Pimienta GOYA®

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Dale un giro a tu habitual ensalada de pollo y conviértela en un delicioso y saludable plato lleno de sabor. ¿Cómo? Simplemente marina pechugas de pollo en <a title="Mojo Pina Marinade" href="https://goya.com/es/products/cooking-bases-and-marinades/ready-to-use-marinades#mojo-pina-marinade" data-id="7932">Mojo Piña</a> GOYA® para darles el sabor tropical y ponlas sobre la parrilla hasta que queden bien doradas y caramelizadas. Luego córtalas y sírvelas sobre una refrescante mezcla de verduras y crujientes rodajas de palmitos en trozos. Por último, salpícalo todo con aderezo de maracuyá. Esta ligera y deliciosa ensalada de pollo asado es el plato perfecto para cualquier día de verano.

Tiempo Total

30m

Tiempo de preparación:10m

Rinde:4 Porciones

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Ingredientes

Pechugas de pollo

1 bottle

GOYA® Mojo Piña

1 cda

de GOYA® Adobo con Pimienta

1 cup

de GOYA® Palmitos en Trozos en Trozos, cortar en rodajas finas

1 container

de rúcula (arugula) o ensalada de su elección

Aderezo:

½ cup

de GOYA® Cóctel de Parcha – Maracuyá

de cebolla roja; picada

1 cup

de GOYA® Aceite de Oliva Extra Virgen

½ cdta

de GOYA® Adobo con Pimienta

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Coloque la pechuga de pollo en una bolsa con cierre. Vierta suficiente mojo hasta que el pollo quede cubierto, déjelo marinar aproximadamente por 30 minutos. Precaliente la parrilla mientras espera.

Paso 2

Aparte para el aderezo, combine el cóctel de maracuyá y la cebolla, bata lentamente en el aceite de oliva extra virgen, sazone con el Adobo con pimienta y deje a un lado.

Paso 3

Retire el pollo de la marinada y sazone con el Adobo por ambos lados. Coloque la pechuga de pollo en la parrilla, y deje que se cocine por cada lado durante unos 8 minutos o hasta que el termómetro interno registre de 160 °F – 165° F. Retire las pechugas de pollo del asador y deje reposar durante 5 minutos antes de rebanar.

Paso 4

En un tazón combine la rúcula (arugula) y los palmitos, añada el aderezo y cubra por completo.

Paso 5

Sirva de inmediato, añadiendo el pollo en rebanadas al tazón.

Productos en esta receta

Mojo Piña

Adobo con Pimienta

Palmitos en Trozos

Cóctel de Parcha – Maracuyá

Aceite de Oliva Extra Virgen

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