Sopa de Lentejas con Chorizo

Name: Sopa de Lentejas con Chorizo
Prep time: 15M
Total time: 65M
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 1 tbsp. Aceite de Oliva Extra Virgen; 1 pkg. Chorizo; 1 Sopa de Lentejas con Chorizocebolla, finamente picada (aproximadamente 1 taza); 1 Sopa de Lentejas con Chorizozanahoria, finamente picada (alrededor de ½ taza); ½ Sopa de Lentejas con Chorizopimiento verde, finamente picado (alrededor de ½ taza); 1 tbsp. Ajo Picado; 2 packets Cubitos en Polvo con Sabor a Pollo; 1 bag Lentejas; 1 packet Sazón con Orégano Bajo en Sodio; 1 Hojas de Laurel; Adobo con Pimienta; 2 cups Arroz Grano Extra Largo Canilla ®

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Tiempo Total

65m

Tiempo de preparación:15m

Rinde:8 Porciones

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Ingredientes

1 tbsp.

de GOYA® Aceite de Oliva Extra Virgen

1 pkg.
(3.5 oz.)

GOYA® Chorizo , en rodajas finas

cebolla, finamente picada (aproximadamente 1 taza)

zanahoria, finamente picada (alrededor de ½ taza)

pimiento verde, finamente picado (alrededor de ½ taza)

1 tbsp.

de GOYA® Ajo Picado

2 packets

de GOYA® Cubitos en Polvo con Sabor a Pollo mezclado con 2 cuartos de galón de agua

1 bag
(1 lb.)

GOYA® Lentejas , lavadas

1 packet

de GOYA® Sazón con Orégano Bajo en Sodio

de GOYA® Hojas de Laurel

GOYA® Adobo con Pimienta , al gusto

2 cups

de GOYA® Arroz Grano Extra Largo Canilla®

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Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto, agregue el chorizo y cocine hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 5 minutos. Transfiera el chorizo a un plato y deje a un lado.

Paso 2

Agregue las cebollas, las zanahorias y los pimientos a la olla. Cocine las verduras, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves, unos 7 minutos. Añada el ajo y cocine hasta que estén fragantes, por unos 30 segundos más.

Paso 3

Agregue la mezcla de caldo de pollo, lentejas, sazón y la hoja de laurel, lleve a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cubra la olla. Cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, removiendo de vez en cuando por unos 40 minutos. Agregue el chorizo reservado y sazone con el Adobo. Sirva con arroz.