Crema de Maíz, Frijoles Negros y Camarones

Name: Crema de Maíz, Frijoles Negros y Camarones
Prep time: 35M
Total time: 35M
Yield: 6 Porciones
Ingredients: 1½ cda. Aceite de Oliva Extra Virgende Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®; 1 Crema de Maíz, Frijoles Negros y Camaronescebolla grande picada; ⅓ cup Recaitode Recaito GOYA®; 2 packets Cubitos en Polvo con Sabor a Pollo Reducido en Sodiode Cubitos en Polvo con Sabor a Pollo Reducido en Sodio GOYA®; 1 Crema de Maíz, Frijoles Negros y Camaronesbatata mediana pelada y cortada en cuadritos (dados de ½ pulgada); 2 cans(15.25 oz. each) Maíz Tierno Bajo en Sodiode Maíz Tierno Entero GOYA® Bajo en Sodio; 1 can Frijoles Negrosde Frijoles Negros GOYA® o Frijoles Negros GOYA® Bajos en Sodio; 1 jar Pimientos Rojosde Pimientos Rojos GOYA® escurridos y en trozos; ¾ cup Crema de Maíz, Frijoles Negros y Camaronesde crema rebajada half-and-half; ¼ cup Crema de Maíz, Frijoles Negros y Camaronesde harina de disolución instantánea; 1 lb. Crema de Maíz, Frijoles Negros y Camaronesde camarones crudos grandes (unos 35 a 40) pelados y limpios; Crema de Maíz, Frijoles Negros y CamaronesCilantro picado de guarnición

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¡Deguste en cualquier momento esta sustanciosa y deliciosa Crema de Maíz, Frijoles Negros y Camarones para animar el espíritu! En este plato, el protagonismo lo comparten la suavidad del maíz con la suculencia de los <a title="Black Beans (1)" href="https://goya.com/es/products/black-beans-can" data-udi="https://goya.com/es/products/black-beans-can">Frijoles Negros</a> GOYA® o los <a title="Low Sodium Black Beans" href="https://goya.com/es/products/low-sodium-black-beans" data-udi="https://goya.com/es/products/low-sodium-black-beans">Frijoles Negros GOYA® Bajos en Sodio</a>, que dan vida a una crema de consistencia suave y con una textura en su punto. Una vez los frijoles y el maíz ya estén calientes, se añaden los camarones frescos, escalfándose un poco en el líquido mientras liberan el sabor a marisco fresco. El resultado es una fabulosa crema especialmente deliciosa, y lo mejor es que es muy fácil de preparar.

Tiempo Total

35m

Tiempo de preparación:35m

Rinde:6 Porciones

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Ingredientes

1½ cda.

de GOYA® Aceite de Oliva Extra Virgen

cebolla grande picada

⅓ cup

de GOYA® Recaito

2 packets

de GOYA® Cubitos en Polvo con Sabor a Pollo Reducido en Sodio

batata mediana pelada y cortada en cuadritos (dados de ½ pulgada)

2 cans(15.25 oz. each)

de GOYA® Maíz Tierno Bajo en Sodio

1 can
(15.5 oz.)

de GOYA® Frijoles Negros o <a href="/es/products/low-sodium-black-beans/" title="Low Sodium Black Beans">Frijoles Negros GOYA® Bajos en Sodio</a>

1 jar
(6.5 oz.)

de GOYA® Pimientos Rojos escurridos y en trozos

¾ cup

de crema rebajada half-and-half

¼ cup

de harina de disolución instantánea

1 lb.

de camarones crudos grandes (unos 35 a 40) pelados y limpios

Cilantro picado de guarnición

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-bajo. Añadir la cebolla y cocinar hasta que se ablande, por unos 6 minutos. Incorporar el Recaito y cocinar durante 1 minuto. Añadir 4 tazas de agua, el consomé y la batata. Subir el fuego al máximo hasta que hierva y luego cocinar a fuego lento durante unos 6 minutos.

Paso 2

Mientras tanto, mezclar 1 lata de elote o maíz y su líquido con una licuadora normal o de mano hasta que quede una mezcla suave. Dejar escurrir el líquido de la lata de maíz que queda. Para hacer la mezcla en la olla, incorporar el maíz triturado y el maíz, frijoles negros y pimientos ya escurridos y añadir la crema rebajada half-and-half. Dejar que vuelva a hervir. Incorporar la harina poco a poco hasta que quede bien mezclada; cocinar a fuego lento durante unos 2 minutos. Añadir los camarones y cocinar durante unos 2 minutos. Apagar el fuego, cubrir y dejar reposar hasta que los camarones se cocinen, por unos 5 minutos.

Paso 3

Servir con un cucharón en tazas, adornar con cilantro por encima y servir con pan crujiente.

• En vez de camarones se pueden usar 8 onzas de pollo asado o jamón cortado en dados.
• Para hacer de este un plato fuerte, sírvalo con una ensalada y pan crujiente; o como primer plato con pan tostado en dados o sus croutons favoritos.

Productos en esta receta

Aceite de Oliva Extra Virgen

Recaito

Cubitos en Polvo con Sabor a Pollo Reducido en Sodio

Maíz Tierno Bajo en Sodio

Frijoles Negros

Pimientos Rojos

• En vez de camarones se pueden usar 8 onzas de pollo asado o jamón cortado en dados. • Para hacer de este un plato fuerte, sírvalo con una ensalada y pan crujiente; o como primer plato con pan tostado en dados o sus croutons favoritos.