Sopa de Lentejas con Chorizo
Tiempo Total
65m
Tiempo de preparación:15m
Rinde:8 Porciones
Ingredientes
1 tbsp.
1 pkg.
(3.5 oz.)
Chorizo, en rodajas finas
1
<p>cebolla, finamente picada (aproximadamente 1 taza)</p>
1
<p>zanahoria, finamente picada (alrededor de ½ taza)</p>
½
<p>pimiento verde, finamente picado (alrededor de ½ taza)</p>
1 tbsp.
de Ajo Picado
2 packets
de Cubitos en Polvo con Sabor a Pollo, mezclado con 2 cuartos de galón de agua
1 bag
(1 lb.)
Lentejas, lavadas
1 packet
1
Adobo con Pimienta, al gusto
Indicaciones
Paso 1
<p>Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto, agregue el chorizo y cocine hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 5 minutos. Transfiera el chorizo a un plato y deje a un lado.</p>
Paso 2
<p>Agregue las cebollas, las zanahorias y los pimientos a la olla. Cocine las verduras, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves, unos 7 minutos. Añada el ajo y cocine hasta que estén fragantes, por unos 30 segundos más.</p>
Paso 3
<p>Agregue la mezcla de caldo de pollo, lentejas, sazón y la hoja de laurel, lleve a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cubra la olla. Cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, removiendo de vez en cuando por unos 40 minutos. Agregue el chorizo reservado y sazone con el Adobo. Sirva con arroz.</p>
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Sopa de Lentejas con Chorizo
Tiempo de preparación: 15m
Tiempo total: 65m
Rendimiento: 8 Porciones
Ingredientes
1 tbsp.
1 pkg. (3.5 oz.)
Chorizo, en rodajas finas
1
<p>cebolla, finamente picada (aproximadamente 1 taza)</p>
1
<p>zanahoria, finamente picada (alrededor de ½ taza)</p>
½
<p>pimiento verde, finamente picado (alrededor de ½ taza)</p>
1 tbsp.
de Ajo Picado
2 packets
de Cubitos en Polvo con Sabor a Pollo, mezclado con 2 cuartos de galón de agua
1 bag (1 lb.)
Lentejas, lavadas
1 packet
1
Adobo con Pimienta, al gusto
Indicaciones
Paso 1
<p>Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto, agregue el chorizo y cocine hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 5 minutos. Transfiera el chorizo a un plato y deje a un lado.</p>
Paso 2
<p>Agregue las cebollas, las zanahorias y los pimientos a la olla. Cocine las verduras, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves, unos 7 minutos. Añada el ajo y cocine hasta que estén fragantes, por unos 30 segundos más.</p>
Paso 3
<p>Agregue la mezcla de caldo de pollo, lentejas, sazón y la hoja de laurel, lleve a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cubra la olla. Cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, removiendo de vez en cuando por unos 40 minutos. Agregue el chorizo reservado y sazone con el Adobo. Sirva con arroz.</p>
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